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6寸巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃

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  巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂,这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。你想自己动手做好吃的6寸巧克力蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理6寸巧克力慕斯蛋糕的做法。

  6寸巧克力慕斯蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 自制纯黑巧克力

    150g
  • 淡奶油

    200ml
  • 鱼胶片

    1片
  • 白砂糖

    40g
  • 纯牛奶

    100ml
  • 6寸可可戚风蛋糕

    1个
  • 辅料
  • 凉开水

    适量

  6寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  1.称好巧克力

  2.加入牛奶,小火加热,搅拌融化。

  3.鱼胶片提前用凉开水泡软

  4.将泡软的鱼胶片加入温热的牛奶巧克力液中,搅拌均匀

  5.倒入动物淡奶油,加入40克白糖

  6.打发至纹路不容易消失即可,约7分打发状态

  7.将巧克力液体倒入淡奶油中,搅拌均匀。

  8.用工具将可可戚风蛋糕切成均匀的两片。取一片铺在6寸蛋糕模底部。

  9.倒入一半慕斯糊,左右晃动模具大致平整后放冰箱冷藏一小时

  10.再放上另一片蛋糕

  11.倒上剩下的慕斯液

  12.冰箱冷藏3小时以上,吹风机吹热模具周围脱模,轻轻刻上规则的纹路,筛上可可粉,放上糖珠装饰就完成了。

  巧克力的禁忌

  1. 巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;

  2. 日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;

  3. 糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;

  4. 女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;

  5. 喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

  6. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

 
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