香辣蟹的做法配方图解

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。你想自己动手做香辣蟹吗?下面是学习啦小编给大家整理香辣蟹的做法配方图解。

　　香辣蟹的食材准备

　　香辣蟹的具体做法步骤

　　1.螃蟹冲洗干备用

　　2.准备葱.生姜.辣椒和蒜

　　3.螃蟹从中间对半切开

　　4.锅里油烧热后加入生姜.辣椒和蒜爆香

　　5.加入螃蟹煸炒

　　6.加入酱油和料酒煸炒均

　　7.加入葱炒均即可

　　8.美味出锅

　　螃蟹的饮食注意

　　螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

　　近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

　　螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。

　　蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。

　　不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。