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甜瓜的营养价值及功效作用

王燕分享

  甜瓜是一种比较甜的香瓜,日常吃些甜瓜还是非常不错的。那么甜瓜有什么营养价值是值得大家选择呢?下面学习啦小编整理了甜瓜的五种营养价值,一起来看看吧。

  甜瓜的五种营养价值

  1、香瓜含有维生素A,B,C和镁,钠和钾等矿物质。由于不含胆固醇,对血液中胆固醇高的病人很安全。

  2、香瓜味道很好,可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代,可以帮助健康的减肥。由于含有丰富的钾,它可以帮助控制血压,并能预防中风。该水果中的钾可以减少肾结石问题。

  3、香瓜含有丰富的植物纤维,因此可以极大的缓解便秘。香瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们认为,这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。

  4、香瓜是维生素C一个很好的来源,这是一个抗氧化剂。这有助于防止心脏疾病,甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究揭示了这一事实,β-胡萝卜素和维生素C相结合可以防止许多慢性疾病。

  5、香瓜还提供许多其他的健康好处。经常消费香瓜汁可以帮助治疗食欲不振,胃酸过多,溃疡和尿路感染。还可以败火,在很大程度上可以防止与内热有关的疾病。它可以缓解疲劳,是有效的轻型泻药,因此可以帮助治疗失眠。

  甜瓜的功效与作用

  【出处】出自《本草纲目》:甜瓜,北土中州种莳甚多。二、三月种下,延蔓而生、叶大数寸,五、六月花开黄色,六、七月瓜熟,其类甚繁,有团有长,有尖有扁,大或径尺,小或一捻,其棱或有或无,其色或青或绿,或黄斑糁斑,或白路黄路,其瓤或白或红,其字或黄或赤,或白或黑。甜瓜子曝裂取仁,呵充果食。

  【拼音名】Tián Guā

  【英文名】Muskmelon

  【别名】甘瓜、香瓜、果瓜、熟瓜、穿肠瓜。

  【来源】

  药材基源:为葫芦科植物甜瓜的果实。

  拉丁植物动物矿物名:Cucumis melo L.

  采收和储藏:7-8月果实成熟时采收,鲜用。

  【原形态】一年匍匐或攀援草本。茎、枝黄褐色或白色的糙毛和突起。卷须单一,被微柔毛。叶互生;叶柄长8-12cm,具槽沟及短刚柔毛;叶片厚纸质,近圆形或肾形,长缘不分裂或3-7浅裂,裂片先端圆钝,有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花数朵,簇生于叶腋;花梗纤细,长0.5-2cm,被柔毛;花萼筒狭钟形,密被白色长柔毛,裂片近钻形,花冠黄色,长约2cm,裂片卵状长圆形,急尖;雄蕊3,花丝极短,药室折曲,药隔顶端引长;雌花单生,花梗被柔毛;子房长椭圆形,密被长柔毛和硬毛,花柱长1-2mm,柱头靠合。果实形状、颜色变异较大,一般为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵汉或斑纹,果肉白色、黄色或绿色。种子污白色或黄折色,卵形或长圆形。花、果期夏季。

  【生境分布】全国各地均有栽培。

  【化学成份】含球蛋白2.68%[1]、柠檬酸等有机酸[2],胡萝卜素(β-carotene)[3]。

  【药理作用】本品无抑菌作用,但对某些真菌(Monilia fructicola Rhodotorula glutinis)有效。

  【性味】味甘;性寒

  【归经】归心;胃经

  【功能主治】清暑热;解烦渴;利小便。主暑热烦渴,小便不利,暑热下痢腹痛

  【用法用量】内服;适量;生食;或煎汤;或研末。

  【各家论述】

  1.《本草衍义》:甜瓜,多食未有不下痢者,为其消损阳气故也。

  2.《食疗本草》:上渴,益气,除烦热,利小便,通三焦壅塞气。

  3.《嘉佑本草》:主口鼻疮。

  4.《滇南本草》:治风湿麻木,四肢疼痛,

  【摘录】《中华本草》

  甜瓜的做法

  一、西米甜瓜粥

  食材:甜瓜500克、西米150克、白糖少量。

  制作方法:

  1、将甜瓜冲洗干净、刮去瓜皮、去除内瓤、切成丁块。

  2、西米洗净放入沸水锅内稍滚后捞出,再用清水浸泡。

  3、取锅放入清水烧开,加入西米、甜瓜,并且煮沸后略滚即成。

  4、加入白糖调味后即可食用。

  二、清凉甜瓜丁

  原料:大而熟的甜瓜一个、细白砂糖一大匙、柠檬一个、葡萄一串。

  做法:

  1、先削去甜瓜皮,并挖出中心的瓜子。

  2、将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出,味道更好)。

  3、把甜瓜丁放进容器中,缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。

  4、将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎,再拌入甜瓜丁中即成。

  三,蜜香瓜盅

  材料:绞肉300g,去皮荸萁225g,青葱2根,香瓜2个,糖1/2小匙,盐1/2小匙,酒2汤匙,酱油1小匙。

  做法:

  1、将荸萁用刀背拍碎;青葱洗净后切成葱末备用。

  2、将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。

  3、将香瓜洗净,由头之三分之一处横向切开,挖去瓜籽,并将香瓜边切出锯齿状花纹。

  4、将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内,用碗装着,隔水用中火蒸15分钟即可。


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