菜谱家常菜做法腰果(2)

　　芹菜腰果玉米的做法：

　　【原料】

　　腰果60g，西芹80g，玉米80g，盐适量，味精适量。

　　【制作】

　　1、将芹菜摘洗干净，切成小段。

　　2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中烫一下，芹菜烫完要立即过凉水。

　　3、炒锅里倒入适量的油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和青菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了!

　　腰果西兰花的做法：

　　【原料】

　　西兰花250g，腰果150g，胡萝卜100g，盐，味精，白糖，花生油，水淀粉各适量。

　　【制作】

　　1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用。

　　2、锅内加水烧开，放入西兰花，胡萝卜煮沸，捞出备用。

　　3、炒锅注油烧至三四成熟，放入腰果，炸至金黄色取出待用。

　　4、锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐，味精，白糖及适量的水，烧开后用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。

　　苔条腰果的做法：

　　【原料】

　　苔条，腰果，细砂糖

　　【制作】

　　1、苔条撕开拣去杂物剪成段。

　　2、腰果烤箱150度烤15分钟烤熟。

　　3,、炒锅里放入油，将腰果入锅，用冷油小火慢炸，将腰果炸熟，外表呈金黄色后取出沥油。

　　4、锅中留底油至五成熟，放入苔条小火煸炒。

　　5、煸至苔条松脆后倒入炸好的腰果，撒少许细砂糖混合即可。