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好喝汤料的制作秘诀与窍门

春燕分享

  很多人都喜欢在饭后饭前的时候喝汤,因为可以很好的进行辅助进食,那么如果是想要喝到好喝的汤的话需要什么样的制作方法呢?以下是学习啦小编为你整理的好喝汤料的制作秘诀,希望能帮到你。

  好喝汤料的制作秘诀

  简易南瓜汤

  材料:小金瓜2个

  调味料:椰浆(或豆奶、腰果奶)1杯(240ml)、水(或素高汤)2杯(480ml)、海盐一小撮、橄榄油(或椰子油)1汤勺(15ml)、枫糖浆(或龙舌兰蜜、冰糖)2汤勺(30ml)、肉桂粉1/4茶匙、黑胡椒粉(如果做甜汤可省略)1/4茶匙

  步骤:

  1、将烤箱预热到176摄氏度,在烤盘上铺上锡纸或油纸。

  2、将小金瓜一剖为二,刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。

  3、在瓜肉表面刷一层油,然后朝下放在烤盘上。烤45-50分钟,直到筷子可以轻易将金瓜皮戳穿。端出烤炉,晾10分钟,然后将瓜肉用铁勺刮出来,或者用其他方式去掉瓜皮,留下瓜肉。

  4、将南瓜、水、椰浆、海盐、橄榄油、枫糖浆及其他原料一起放入搅拌机中,搅拌均匀。

  5、将混合物倒入一口锅中,用中小火煮5-10分钟,尝一下,根据口味调味,然后就可以直接享用啦。

  莲藕山药汤

  材料:莲藕100g、胡萝卜30g、枸杞1小把、生姜3片

  调味料:植物油、盐各适量

  步骤:

  1、莲藕、山药、胡萝卜去皮切片,姜切成丝。

  2、炒锅烧热,倒一点点油,放姜丝爆香,下胡萝卜略炒,加开水,移入砂锅中,煮开后放入莲藕、山药、枸杞,小火煮20分钟即可,出锅前加点盐,味道鲜美。

  好喝汤料的制作方法

  红枣花生山药煲莲藕

  材料:红枣、花生、山药、莲藕、干杏鲍菇

  调味料:素鲜汤、盐、蘑菇精

  步骤:

  1、山药刨皮,洗干净,切滚刀块;莲藕洗干净,刨皮,切滚刀块;干杏鲍菇泡凉水,浸软,切块;红枣、花生分别洗干净。

  2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中,加水煮2小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜,成素鲜汤。

  3、起锅,锅中倒入少许油,放入山药、莲藕煸炒,煸透。

  4、取汤锅,放入步骤3的山药、莲藕,再放入干杏鲍菇块、红枣、花生,倒入步骤2的素鲜汤,大火烧开,调中小火炖4小时左右,调味加少许盐、蘑菇精,取出即可。

  金色菇汤

  材料:青木瓜400g(或白萝卜)、杏鲍菇100g、鲜香菇1朵、红枣8个、竹笙5g、金针菜5g(泡软打结备用)、姜片30g、水2000毫升

  调味料:橄榄油1茶匙、麻油少许、盐1大匙

  步骤:

  1、青木瓜切块,竹笙切节,杏鲍菇和鲜香菇切片。

  2、热锅倒入油、麻油、姜爆香,放入香菇、杏鲍菇炒一下备用。

  3、倒入水、青木瓜、红枣煮软,放入其他材料和调味料煮2分钟即可。

  好喝汤料的制作

  地瓜姜汤

  材料:地瓜300g、老姜20g、去核红枣10颗 、糯米小圆子50g、水适量

  调味料:红糖适量

  步骤:

  1、地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。

  2、锅内放入地瓜块、姜片、红枣和水,大火煮开后转小火煮30分钟。

  3、糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。

  4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却,最后加入红糖调味。

  翡翠汤

  材料:青豆仁1碗、素火腿少许、水2碗

  调味料:盐适量、胡椒粉少许、太白粉水2匙

  步骤:

  1、把青豆仁放入果汁机再加入2碗水打碎备用;素火腿切成细末。

  2、先将青豆仁水煮沸,加入所有调味料,均匀搅拌成浓汤。

  3、浓汤盛入碗中,再将素火腿末洒上,即可食用。

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