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信阳的家常食谱有哪些做法

春燕分享

  家常的食谱一直很受人们的喜爱,尤其是信阳的家常食谱更是美味至极,那么对于好吃的美味信阳食谱你知道有哪些好吃的制作方法吗?以下是学习啦小编为你整理的信阳的家常食谱,希望能帮到你。

  信阳的家常食谱:腊味蒸茄子

  原料:长茄子1条、腊肠1截、蚝油1勺。

  做法:

  1、茄子洗净,从一面开始切片,但不要切断。

  2、腊肠洗净,去掉肠衣,切成薄片。

  3、将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中,均匀浇1勺蚝油。

  4、锅中烧水,水开后将腊肠放入蒸屉,隔水蒸,大火蒸15分钟即可。

  温馨提示:

  1、最好选长茄子,形状比较好看。

  2、茄子片不要切得太薄,因为蒸熟后会比较软,太薄不易成型。

  3、腊肠尽量切薄,否则不易塞入茄子。

  4、不要蒸太久,不然茄子容易变色。

  8、锅中烧水,水开后放入蒸屉,大火蒸8分钟即可。

  信阳的家常食谱:微波番茄虾

  主料:鲜虾10只。

  配料:彩椒1/2个。

  调料:番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。

  做法:

  1、鲜虾洗净、沥干水分。

  2、用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右。

  3、将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)。

  4、蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟。

  5、取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾。

  6、重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟。

  7、取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右。

  8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;取出容器,放入番茄酱。

  9、放入红烧酱油。

  10、放入蚝油。

  11、再放入少许白砂糖,所有调料搅拌均匀,重新放回微波炉,高火叮一分钟左右。

  12、取出容器,掀开保鲜膜,放入先前处理过的虾,混合均匀,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,再次以高火叮一分钟即可。

  信阳的家常食谱:萝卜牛肉煲

  原料:牛肉1块、胡萝卜1/2根、大白萝卜1/4根。

  配料:葱2根、姜1块、蒜2瓣、生抽两大勺、白砂糖1茶匙。

  做法:

  1、牛肉洗净切块,胡萝卜、白萝卜洗净切块。

  2、葱切段,姜、蒜切片。

  3、生抽、白砂糖混合均匀,做成料汁备用。

  4、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜,加水没过菜。

  5、格拉斯盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。

  6、捞出葱,倒入料汁。

  7、盖上保鲜膜,留气孔,微波中高火再加热20分钟即可。

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