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好吃家常菜肴的菜谱有哪些样式

春燕分享

  家常菜,没有华丽的外表和精巧的技法,却是每个人心中最美好的食物!那么在家的话应该怎么制作好吃的家常菜肴呢?以下是学习啦小编为你整理的好吃家常菜肴的菜谱,希望能帮到你。

  好吃家常菜肴的菜谱:香菇杭椒炒鸡蛋

  材料:干香菇10朵,鸡蛋2枚,杭椒4个,大蒜5瓣,盐2.5g,生抽5g,花生油。

  做法:

  1.鸡蛋两枚打散备用。

  2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。

  3.杭椒洗净切小段。

  4.大蒜剥好切片。

  5.平底锅内放适量的花生油,油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。

  6.再放一点点的花生油,放入蒜瓣爆香。

  7.放切好的香菇条。

  8.放杭椒,加入一大勺的白开水,中小火翻炒至香菇熟透。

  9.调入半勺盐和一勺生抽,翻炒均匀。

  10.放入炒好的鸡蛋,小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。

  好吃家常菜肴的菜谱:茶树菇烧豆腐

  原料:干茶树菇30克,豆腐一盒,青红椒各一个,蒜瓣,盐,蚝油,花生油。

  准备:

  1.干香菇30g左右,用温水泡发后去蒂备用。

  2.北豆腐一盒,切片备用。

  3.青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。

  好吃家常菜肴的菜谱:剁椒香芹炒魔芋

  原料:京魔芋1袋约350g,香芹约200g,剁椒1勺,蒜瓣若干,生抽1勺,白糖半勺,水,花生油。

  做法:

  1.魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。

  2.香芹洗净后切段备用。

  3.准备剁椒一勺和蒜瓣若干。

  4.开一锅热水,将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水。

  5.另起锅,放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香。

  6.闻到香味后下控水后的魔芋,翻炒均匀。

  7.放入切好的香芹段翻炒均匀。

  8.放一勺生抽和半勺白糖,大火翻炒至魔芋入味即可出锅。

  好吃家常菜肴的菜谱:大葱烧豆腐

  原料:大葱一根,北豆腐一块,盐,鲜味生抽,花生油。

  做法:

  1.大葱一根,收拾干净后切滚刀段。

  2.北豆腐一块切块或者片备用。

  3.平底锅烧热后,放适量的花生油。

  4.油热后放切好的大葱,中火煸炒。

  5.待大葱开始变软时放切好的豆腐,继续中火煸炒。

  6.待豆腐两面煎的金黄时,加盐和鲜味生抽调味,翻炒均匀即可出锅了。

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