西餐早餐菜谱制作方法有哪些

春燕分享 2017-08-16 11:09:50

　　营养早餐就要从刚起床的时候制作起，那你知道营养早餐的制作方法有哪些吗?这是需要掌握些技巧和方法的，以下是学习啦小编为你整理的西餐早餐菜谱，希望能帮到你。

　　西餐早餐菜谱制作：简易本尼蛋早餐

　　做法

　　1、莴苣去皮刨成丝，可生食亦可沸水焯一下，时下是冬天，焯一下不会那么凉对胃比较好;

　　2、面包切片放盘子里备用;

　　3、火腿肠直接放平底锅稍微煎一下，都是为了暖胃;

　　4、等水烧开沸腾后，用筷子迅速搅拌形成漩涡，将鸡蛋下锅，这样蛋白不会粘粘，等蛋白熟了，就即可出锅;

　　5、将莴苣丝放在面包上，喜欢火腿都放放上火腿，不喜欢的，就直接放上水波蛋，撒上黑胡椒，再淋上一勺柠檬蜜，如果这个时候直接挤柠檬，会比较酸，所以加少许蜂蜜可以综合酸味。

　　6、吃的时候，用刀从中间切开水波蛋，让蛋液流到面包上;

　　7、再配上一碗赤豆汤。

　　菜谱简介这道用蚕豆、洋葱和西红柿制作的粥味道非常的棒。在埃及，传统上是用它搭配皮塔饼做早餐。最好是在出产蚕豆的季节用新鲜蚕豆，但不当季的时候完全可用冷藏蚕豆代替。

　　材料

　　冷藏蚕豆425克，橄榄油1-2汤匙，大紫洋葱1个，切碎，大西红柿1个，切丁，孜然粉1茶匙，新鲜香芹半把，新鲜柠檬汁4汤匙，盐和现磨黑胡椒粉少许，调味用

　　做法

　　1.将蚕豆倒进汤锅加水到刚够淹过蚕豆，煮开。

　　2.蚕豆煮软之后沥掉一半的水。蚕豆回锅加洋葱、西红柿、橄榄油、孜然、香芹、柠檬汁、盐和胡椒。把蚕豆捣烂后重新烧开，调小火再煮5分钟。将粥抹在皮塔饼上趁热吃。

　　西餐早餐菜谱制作：饭团早餐材料米饭、火腿肠、黄瓜、海苔、虾、鹌鹑蛋做法【准备工作】：

　　1、虾煮熟，去皮，不要剥落掉虾肥。(为了保持虾是直的，煮前插进根牙签)

　　2、鹌鹑蛋煮熟去皮待用。

　　3、黄瓜洗净，用刮皮刀或是切出薄薄的长条。

　　4、火腿肠从中间分成两段切开。再取其中一半，剖成三段待用。

　　【开始做我们漂亮的池塘了】：

　　1、胖胖鱼饭团：将做型剩的边角料切成沫，混在米饭中拌匀，将拌好的米饭放在保鲜膜上铺平，将虾摆放在中间，然后团起，团成前大后小的鱼型，(注意要将虾肥露出来，我在剥虾皮时不小心弄掉了虾尾，只好用海苔剪了一个)。用火腿肠切出两个圆，用海苔剪出眼球，再剪两个长条做鱼背装饰。

　　2、小红鱼：将先头的香肠，用刀修出鱼尾型(看下图)，在北上划上几刀，注意不要划破，放在锅上煎下，鱼的鳞片感就出来了。用黄瓜片弄出圆做眼睛，再用海苔做眼球。

　　3、小青蛙：鹌鹑蛋小的一头切一刀，然后用黄瓜做出两个连着的圆，塞入切出的缝，再用海苔做眼球。用模具压出手型贴在蛋上(如果没有模具这个不做也行)。

　　4、剩的虾用海苔装饰，摆盘