咖喱酱菜谱的做法有哪些

　　据研究，咖喱酱能促进血液循环，达到发汗的目的。你知道咖喱酱菜谱的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下咖喱酱菜谱的做法。

　　咖喱酱菜谱一：沙爹咖哩酱

　　材料

　　沙拉油1大匙，红葱头碎1大匙，蒜头碎1茶匙，红辣椒碎1/2茶匙，咸的花生酱1大匙，沙茶酱1大匙，小茴香1/4茶匙，水100c.c，印度咖哩粉2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，酱油适量

　　做法

　　1.热锅以小火用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1∼2分钟至香味出来。2.在作法1加入咸的花生酱、沙茶酱、小茴香、印度咖哩粉、黑胡椒粗粉、糖、酱油以小火拌炒约1∼2分钟至香味出来时，加水煮至开滚后再续煮约2分钟关火即可。

　　咖喱酱菜谱二：蘑菇咖哩酱

　　材料

　　A.奶油40g，洋葱丝60g，姜碎5g，蒜头碎15g，西芹碎30g，月桂叶1片，蘑菇片5个，小茴香1/8茶匙，百里香1/8茶匙，低筋面粉1大匙，B.罐装整颗蕃茄1个，蕃茄酱1茶匙，红酒50c.c，鸡高汤500c.c，郁金香粉1/4茶匙，匈牙利红椒粉1/2茶匙，印度咖哩粉1大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量

　　做法

　　1.热锅，以中小火用奶油炒洋葱丝、姜碎、蒜头碎、西芹碎、月桂叶、蘑菇片炒香味。

　　2.将郁金香粉、小茴香、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入作法1的锅中一起拌炒约2分钟。

　　3.将罐装整颗蕃茄、蕃茄酱、红酒、鸡高汤放入作法2的锅中拌匀，随即转小火煮约10分钟，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

　　咖喱酱菜谱三：印尼风咖哩酱

　　材料

　　材料A：洋葱1/4颗，姜1小块，蒜头2颗

　　材料B：花生酱2大匙，黄姜粉1/2小匙，咖哩粉2大匙，胡荽粉1/2小匙

　　做法

　　1、将材料A用食物调理机打碎;

　　2、加入材料B，继续打至光滑细緻。

　　咖喱酱的食用价值

　　1. 咖喱酱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　2. 咖喱酱能促进血液循环，达到发汗的目的。

　　3. 美国癌症研究协会指出，咖喱酱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

　　4. 咖喱酱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

　　5. 咖喱酱可以改善便秘，益于肠道健康。