鸡蛋饼的好吃做法
鸡蛋饼是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。下面是学习啦小编给大家分享的鸡蛋饼的好吃做法，希望你喜欢。
鸡蛋饼的好吃做法一：菠菜鸡蛋饼
用料：菠菜180克，面粉50克，鸡蛋4个，姜末、葱花、黑胡椒粉各少许;
做法：
1。将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分;
2。将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份;其中一份加入面粉，拌匀成面糊;另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用;
3。将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀;
4。平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面;
5。将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上;
6。小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。
鸡蛋饼的好吃做法二：西葫芦鸡蛋饼
材料：鸡蛋3个、西葫芦半个、面粉约100克、盐、胡椒粉、鸡粉、香油
做法：
1、西葫芦用擦丝器擦成细丝放入大碗中，磕入三个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡粉和一点点香油，搅拌。随后将面粉一点点加入，搅拌均匀成面糊，面糊的稀稠不必太精确。
2、平底锅加热，倒入一丁点油，转小火，舀一勺面糊摊成小圆饼，待一面凝固翻面烙另一面，直到两面呈金黄色即可出锅。一次可多烙几个小圆饼，也可以一次摊成一个大圆饼。给小朋友做时，最好用小火加盖闷2分钟，以便西葫芦丝更软烂易入口。
鸡蛋饼的好吃做法三：奶香鸡蛋饼
原料：鸡蛋1只、面粉半杯、牛奶4大勺、糖1大勺
制作过程：
1、碗里打入鸡蛋，加入一勺糖，用搅拌器打匀。
2、加入4大勺牛奶搅拌均匀。
3、加入半杯面粉搅拌均匀成为鸡蛋面糊。
4、平底锅放很少油，擦满平底锅即可。
5、慢慢倒入面糊，薄薄的一小圈，小火慢煎，一面成金黄后翻个身再略煎一会。
6、熟后取出装盘即可。
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