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凤尾菇怎么做才好吃

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  凤尾菇是一种真菌,富含蛋白质和多种氨基酸以及多种营养物质,对人体的好处颇多。你知道凤尾菇有哪些营养功效吗?下面是学习啦小编给大家整理凤尾菇的做法。

  凤尾菇的做法:凤尾紫菜

  凤尾菇食材准备

  凤尾菇,油盐,生抽,胡椒粉,胡萝卜丝,紫菜适量。

  方法步骤

  1、凤尾菇洗净,撕成小条待用;

  2、热油锅,加入胡萝卜丝,盐和生抽翻炒出水;

  3、然后将水收干后加入紫菜碎片,加入胡椒粉,翻炒均匀即可。

  凤尾菇的做法:凤尾菇汤

  凤尾菇食材准备

  凤尾菇500克,肉末300克,油盐适量,芹菜适量

  方法步骤

  1、将凤尾菇洗几个沥干,芹菜切小段待用;

  2、锅中加入水,放入肉末搅散,然后煮开;

  3、煮开后放入凤尾菇和芹菜,接着加入适量盐调味即可。

  凤尾菇的做法:风尾鸡汤

  凤尾菇食材准备

  凤尾菇600克,鸡1000克,料酒,盐,姜片,麻油,胡椒粉适量。

  方法步骤

  1、将鸡宰好处理干净后,入沸水锅中焯烫沥干;

  2、凤尾菇温水浸泡,洗净沙子后撕片待用;

  3、锅中放入适量的油,烧热后放入鸡块炸至金黄;

  4、捞出沥干后放入炖盅,接着放入料酒,盐,姜和凤尾菇,适量水;

  5、放入蒸锅中蒸至熟肉,然后淋上麻油即可。

  凤尾菇的营养价值

  1.提高免疫力

  凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用。

  2.减肥

  凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。

  新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。


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