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牛肉面的家常做法

映芳分享

  牛肉含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要。你想自己动手做好吃的牛肉面吗?下面是学习啦小编给大家整理牛肉面的家常做法。

  牛肉面的制作食材

  • 主料
  • 牛肉

    200g
  • 辅料
  • 面粉

    适量
  • 鼠尾草籽

    适量
  • 老汤

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量

  牛肉面的做法步骤

  1.鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀。

  2.加入面粉。

  加入鼠尾草籽。

  3.将其搅拌均匀,成为絮状。

  4.电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压成面片。

  将小面片依次放入,反复压成大的面片。

  5.将其压成规整的面片。

  压成边缘规整的面片后,转3档,压薄片一次,再转5档,出薄片一次。

  6.出条。

  7.卤牛肉切大块。

  8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分,加入锅内,添加足量的清水,煮成牛肉面汤底。

  9.汤底烧开,将面条放入,煮熟。

  10.根据口味,加入少许盐调味,出锅即可。

  嗜辣的,可以放入少许红辣椒调味。

  牛肉的食用效果

  味甘、性平,归脾、胃经;

  牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

  老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

  牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。


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