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好吃的萝卜炖牛肉汤怎么做

映芳分享

  萝卜能增强人体的免疫功能,抑制癌细胞的生长,对防治癌症有重要作用。好吃的萝卜炖牛肉汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍萝卜炖牛肉汤的做法教程。

  萝卜炖牛肉汤的材料准备

  • 主料
  • 牛肉

    500g
  • 白萝卜

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 牛肉调料汁

    适量

  萝卜炖牛肉汤的制作过程

  1.将买来的牛肉洗净切块,备用。

  2.将切好的牛肉块用热水焯一下,然后用冷水洗净,控干水分后放入清水中炖,炖2个小时左右。

  3.将白萝卜洗净切块备用。

  4.准备好牛肉调料汁。

  5.将切好的萝卜块摆放在砂锅内。

  6.将炖好的牛肉放在萝卜块上,然后再放入一包牛肉调料汁。

  7.然后再放入火上慢炖。

  8.直到汤汁收干,萝卜入味即可出锅食用。

  不同萝卜的功效

  1、白萝卜:补气促消化

  白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。

  白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

  2、青萝卜:清热止渴

  青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。

  从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

  3、红心萝卜:补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

  红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  4、水萝卜:补维C

  水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。

  另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。


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