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干茶树菇炖鸡汤的做法步骤

映芳分享

  临床实践证明,茶树菇还有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其是小儿低热尿床有独特疗效。你想自己动手做新鲜茶树菇炖鸡汤吗?下面是学习啦小编给大家整理干茶树菇炖鸡汤的做法步骤。

  干茶树菇炖鸡汤的制作食材:

  • 主料
  • 老母鸡

    500g
  • 茶树菇

    30g
  • 蟹味菇

    25g
  • 辅料
  • 适量
  • 黄酒

    适量
  • 适量
  • 3瓣
  • 小茴香

    适量
  • 八角

    1颗
  • 花椒

    适量

  干茶树菇炖鸡汤的做法步骤:

  1.老母鸡斩断后洗净血水

  2.凉水放入鸡块

  3.煮开后焯水,取出后洗净血沫

  4.将准备好的调料放入茶包袋

  5.将焯水的老母鸡、调料放入炖锅内,加入适量的水;再滴入几滴黄酒,大火烧开后转小火煲一小时45分钟。

  6.取适量茶树菇

  7.用凉水泡发15分钟

  8.蟹味菇洗净

  9.将泡发好的茶树菇切断

  10.这是炖了快熟的鸡汤

  11.放入茶树菇和蟹味菇继续炖15分钟

  12.加入适量的的盐,盛盘,即可食用

  茶树菇的功效与作用:

  1.茶树菇能利尿渗湿

  茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

  2.茶树菇能美容降血压
茶树菇还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。

  3.茶树菇能增强免疫力
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。

  茶树菇的选购:

  1.我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好

  2.外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

 
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