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青菜蛋汤的做法

映芳分享

  青菜又叫做小白菜,油菜或者是油白菜。这种蔬菜的营养是有很多的,而且功用也是非常的多的。你了解青菜蛋汤的做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享青菜蛋汤的做法。

  制作青菜蛋汤需要准备的材料

  • 主料
  • 西红柿

    1个
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量

  青菜蛋汤烹饪过程中的步骤图

  1.准备食材。

  2.把西红柿去皮切块。

  3.青菜洗净切段。

  4.把鸡蛋炒熟盛出。

  5.起油锅煸炒西红柿,放入开水。

  6.等西红柿有点发软时放入青菜大火烧开。

  7.放盐调味。

  8.最后放入鸡蛋翻炒即可。

  青菜的挑选的步骤和方法

  选择青菜,首先要看颜色

  看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜,如果买好的青菜要放上几天的话,我还有点小总结,有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。

  选择品种

  虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

 
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