小炒肉的家常做法推荐

　　小炒肉的主要食材是五花肉和青椒、红椒，主要烹饪工艺是炒。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。你想自己动手做小炒肉吗?下面是学习啦小编给大家整理小炒肉的家常做法。

　　制作小炒肉需要准备的材料

　　小炒肉烹饪过程中的步骤图

　　1.材料准备;五花肉，洋葱，彩椒。

　　2.配料切好。

　　3.五花肉切片。尽量切薄。

　　4.倒入3勺油，把猪肉煸制成淡黄色。(锅呛热点在倒油哦!)

　　5.倒入事先切好的配料微抄。

　　6.待洋葱颜色有一点微变，捞出。油盛出。

　　7.锅内刚才余油，加入适量豆瓣酱

　　8.少许水

　　9.老抽上色，一点点哦。不然加多了会发黑的。

　　10.再依次加入，味精，鸡精，糖，(比例是1,1,3)

　　11.倒入刚才的材料。继续翻炒，一分钟左右勾芡，淋油。装盘

　　12.怎么样，这可是下饭菜之首选。

猪肉的营养价值

　　猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

　　1 味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。

　　2 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。

　　3 用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。