北京餐厅设计_北京餐厅设计效果图
餐厅是我们日常进食的场所,它的设计关乎到我们的饮食生活.好的餐厅设计能让人食欲大振、心情愉快,下面由学习啦小编为你提供的北京餐厅设计，希望大家喜欢。
北京餐厅设计鉴赏
北京餐厅设计图1
北京餐厅设计图2
西餐厅的发展现状
1、 西餐的发展非常迅速
近年来我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当的数量是日益兴起的西餐业的贡献。
改革开放使人们的消费观念发生了变化。有一部分人追求更异样的东西、更特殊的文化、更高档的享受，于是，西餐消费群出现了。生活水平的提高和支付能力的增加，促进了需求的多样化。国家对外开放形成了大量的商务往来，同时也促进了外国人来华旅游和居住，特别是开放城市更为明显，增加了西餐的需求。海归人士的大量增加，其生活习惯促成了西餐市场的发展。
因此，改革开放的发展、经济全球化，使西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。同时，它也将把中国西餐业引进一个新的发展阶段。
2、西餐厅的发展还不是很成熟
虽然西餐进入中国的历史很长，但是目前发展现状还不是很成熟，仍有许多问题需要解决。
首先，西餐厅的消费者，目前还比较集中在比较经济比较发达、对外交流比较频繁的地区，如北京、上海、广州等地区，其他内陆或交通比较比赛的地区发展较慢，并且很局限。 其次，西餐的价格普遍较高。西餐的营养价值已经被当代许多中国人所认知，但是其价格却让许多人望而却步。只有像肯德基、麦当劳为代表的大众化西餐业在国内迅速发展开始，打破了西餐高端化的格局。
第三、作为一个有着五千年文化传统的文明古国，西餐在华发展过程中最大的问题便是
怎样面对中国固有的文化传统和饮食习惯。
西餐厅的发展对策
(一)因地制宜策略
我觉得西餐厅的发展可以因地制宜，经济发展、开放的地区可以全盘西化走传统经典的完美西餐厅之路。对于经济不发达，交通闭塞的边远地区可以结合地区文化、饮食习惯来发展。
1、传统经典的完美西餐厅
这些西餐厅大多保持着原有国家的文化底蕴和饮食背景，所选用的食材和调料也绝大多数由所属的国家进口以保持其经典菜品的原汁原味。菜单上陈列出的菜品也绝对是原国家家喻户晓的经典名吃或家乡菜。其做法则采用传统并古老的烹调方式和程序，丝毫不敢“偷工减料”，以败坏了“祖宗”留下的饮食文化。
通过传统的背景音乐，具有特色的小装饰物，以及餐厅服务人员的穿着，打扮等各个方面无不衬托出其国家的文化与特色。这样不但给当地人创造一个了解外国文化的窗口，同时，也为远度重洋来此生活的异乡人提供一份“家”的感觉。
这类餐厅的菜品质量绝对不打折扣，菜品味道的正宗与特色往往会让消费
者体会到一种亲临其地的感觉，好似通过菜品使消费者魂牵梦绕，不知不觉地便来到了一个异地的国度，陌生但是亲切。
采用现代科技，成为餐饮现代化、标准化的排头兵 西餐业大量采用现代科技，从制作技术设备到酒水设备，从餐厅光照到装饰都成为餐饮现代化的排头兵。这样的西餐厅设计方案可称为上乘之作，如果采用这样的方案餐厅的气氛会大不一样，相信客人也会喜欢 。
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