北京时尚餐厅设计图片欣赏
如今就餐已成为一种社交活动，所以餐厅的作用就变得格外醒目，精心的餐厅布置，能够营造出美妙的就餐氛围。下面由学习啦小编为你提供的北京时尚餐厅设计图片欣赏，希望大家喜欢。
北京时尚餐厅设计图片鉴赏
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餐厅管理方案
一、人员编制：
餐厅主管：1名，负责餐厅餐饮服务的全面管理
烹调师：二级以上(含二级)2名，三级以上(含三级)2名，负责餐厅菜品的烹饪工作
三级面点师：2名，负责餐厅各式面点的制作
前厅服务员：2名，负责餐厅前厅的餐饮服务工作
勤杂工：3名，主要负责后厨洗菜等准备工作
以上岗位合计12人
二、岗位职责：
(一)餐厅主管岗位职责
职责描述：
在项目经理的统一领导下，负责对餐厅进行全面的管理，确保为就餐人员提供优质的餐饮服务，同时按项目经理要求完成各项工作任务。
职责内容：
1、每日参加项目例会，布置餐饮保障任务，完成上传下达工作;
2、安排餐厅所属工作人员班次，督导日常工作;
3、与烹饪师、面点师保持良好的协作关系，及时将就餐人员对菜肴的建议和意见转告烹饪师，供烹饪师在研究制定菜品时参考。
4、控制餐厅的服务，确保服务质量达到甲方要求;
5、严格控制一切费用(如冷气、照明、服务用具、文具领用等)
6、负责编排VIP及宴会接待程序，并严格督促落实执行;
7、处理就餐人员投诉，与就餐人员沟通，掌握就餐人员反馈建议;
8、负责对本部门人员的业绩评估，按奖惩制度实施奖惩;
9、根据员工实际情况，督导实施员工培训，确保餐厅服务人员有良好的专业知识技巧及工作态度;
10、负责餐厅硬件设施的保养，维护和更新。
11、定期督促对餐厅物品进行盘点。
12、完成与其它部门之间的沟通与合作;
13、适时将餐厅服务情况及一切特殊情况的发生，包括就餐人员投诉等，汇报给直接上级;
14、积极主动完成上级交办的其他工作。
餐厅消防应急预案
为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和广大顾客的人身生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案：
一、 组织机构
本店消防队长：
副队长：
本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏散引导组、接车组、救护组组成，具体分工如下：
1、灭火行动组
组长: (厨师长)
组员：
负责本餐厅的一般初级火灾的扑救工作。
主要职责：
a.加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组，明确职责，强化工作责任心，保证在发生火灾事故时指挥有力。
b.组织有关人员对所属本餐厅进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项室内大型活动。加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对液化气、水、电的监察与管理，保证消防应急顺利进行。
c.搞好各项物资保障，提高设备、设施的消防状况，落实灭火设施的配齐、强化管理，使之始终保持良好战备状态。
d.采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。 e.必要时，要协调动用餐厅的一切消防资源(灭火器材、人员、通讯器材、交通工具、水资源)
2、报警组：
组长:
组员：
负责报警、各部门联络与协调。
主要职责：拨打119和120，快速与消防部门以及医治救助单位取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场;向公司通报火情;联络有关单位、个人，组织调遣消防力量;负责对上、对外联系及即时报告工作。
3、疏散引导组
组长：
成员：
主要职责：引导顾客和闲杂人员迅速转移到安全地带，并负责重要物品的看守工作，保证消防通道、救助通道、撤离通道的畅通。
4、接车组
组长：
成员：
负责在报警后的消防车辆和救助车辆的接引工作。
主要职责：报警组报警后，接车组迅速部署各路口的车辆接引人员，提前做好行进路线的疏通工作，在消防车辆或救助车辆驶近时，高举衣服或红色布条等快速不停飞舞，引起注意后，迅速用手势做引导，使消防车辆和救助车辆能以最快的速度抵达现场。
5、救护组
组长：
成员：
负责火灾时伤员早期救助工作，医疗救护车辆到达后的情况介绍和伤员转移等后勤保障工作
主要职责：掌握基本的急救方法，接待疏散组从现场疏散出来的各类伤员的早期救助，要求随时备有急救药箱，急救药箱需有如下物品：绷带、药棉花、医药酒精、烫伤膏、止痛药、剪刀、纱布、云南白药、镊子等急救用品。危重伤员优先处理，难以救助的伤员尽量平整放置，难以止血的伤员，要紧压出血部位，等到专业救护人员到来。
二、报警程序
1、报警组根据火灾现场及时与消防小组组长联系，一经受命报警，要求及时、准确、不慌张。
2、拨打“119”或“120”时要语言清晰、吐字清楚，准确报告：火点、起火原因、火势大小、人员伤亡情况、店组织扑救情况。
3、报警后依然随时保持通话通道的畅通，以便及时与消防部门、救助部门联系。
三、应急疏散的组织程序与措施
1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，店消防小组应加强日常性检查，确保消防通道畅通。
2、出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。
3、火灾发生时，各小组人员要应迅速赶赴火场，按预案执行各项工作。
4、疏散路线尽量简捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。
四、扑救一般初级火灾的程序和措施
1、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散。
2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。
3、对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再开展全面扑救，一举消灭。
4、火场如有人受到围困，要坚持“先救人，后救火”的原则，全盘考虑，制定灭火疏散方案。
5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的原则。
6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。
7、火灾扑救完毕，店消防小组要积极协助公安消防部门调查火灾原因，落实“三不放过”原则，处理火灾事故。
五、通信联络，安全防护救护的程序和措施
1、所有参加灭火与应急疏散工作的小组长和各级成员均需打开通信工具，确保通讯畅
通，服从通信联络组长的调遣。
2、接到火灾通知，各小组成员迅速在店门口集结待命。
3、接到火灾报告，在迅速通知本店人员外，要及时向公司通报情况，并通知疏散人员。
六、火灾后有关行动
1.迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
2.迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火，防止滋生其
它灾害。
3.迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护
站抢救。
4.加强对人员、重要设备、重要物品的救护和保护，加强巡逻，防止各类犯罪活动。
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