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孜然土豆的美味做法有哪些

锦晖分享

  土豆,日常生活中比较常见的食物,到处可见,到处可买。土豆的做法也有很多种,特别是孜然土豆,以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃,一放学很多学生就围着那小吃摊……以下是学习啦小编为您带来的关于孜然土豆的做法,希望对您有所帮助。

  孜然土豆的成品图

  孜然土豆的食材

  孜然土豆的做法步骤

  1. 土豆切成滚刀块, 放入加入些白醋的水中泡上一会儿;

  2. 锅中放入适量的油,下入土豆切进去油炸;

  3. 中小火慢慢炸,直至土豆块变小, 表面微黄;

  4. 炸好的土豆沥干油 ;

  5. .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒, 先加入椒盐翻炒;

  6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒, 这样焙的更香。

  7. 盛入盘中,上啤酒了。

  小贴士

  1. 土豆切成滚刀块,不仅有利于成熟,而且接触面积越大,更入味;在加入醋的冷水中泡一会儿, 这样更脆;

  2. 土豆一定要中小火慢炸,先变得透明,直至其熟透后;再转为大火炸,将土豆颜色炸金黄;

  3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中,再加入椒盐和孜然粉翻炒入味;喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。

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