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奶香玉米小馒头怎么做的

锦晖分享

  非常松软香甜的一款家常面食,做出的形状小巧金黄。加入了少许的玉米面和牛奶,使得馒头的营养更上一层楼。以下是学习啦小编为您整理的奶香玉米小馒头的做法,希望您喜欢。

  奶香玉米小馒头的成品图

  奶香玉米小馒头的食材

  奶香玉米小馒头的做法步骤

  1.面粉和玉米粉,酵母放入搅拌桶中。

  2.再加入米酒和牛奶。

  3.搅拌成团后加入橄榄油继续搅拌。

  4.成为光滑的面团后发酵两倍大。

  5.发酵好的面团揉均匀光滑。

  6.擀成长方大片。

  7.再卷成长条.

  8.切成等份的小面团。

  9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅继续发酵15分钟。

  10.大火蒸制15分钟焖至3-5分钟即好。

  小贴士玉米面和白面的比例最好是3:1,这样做出的馒头口感才好吃。

  和面的时候加入少许米酒,蒸出的馒头带着淡淡米酒清甜,口感很棒。

  面团一定要揉均匀,使得玉米面和白面充分的混合均匀,蒸出的馒头色泽才好看。

  蒸制好的馒头不要马上取出,焖至3-5分钟后再取出,馒头才不会塌陷。

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