原味曲奇小饼干的日常做法
锦晖分享
昨天在家做了两款饼干，原味曲奇和蔓越莓小饼，可真的是累坏我了，这挤曲奇看来真的可以减肥，我是挤到泪崩啊。以下是学习啦小编为您整理的原味曲奇小饼干的做法，希望您喜欢。
原味曲奇的成品图
原味曲奇的食材
原味曲奇的做法步骤
1.黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大
2.分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀
3.筛入低粉
4.用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可
5.装入挤裱袋内挤出曲奇形状
6.送入烤箱，180度，中下层，约18分钟
小贴士
一、黄油一定要充分打发，呈非常轻盈状态
二、蛋液分三次倒入黄油内，每次都要将蛋液充分打匀，看不出蛋液后再次加入
三、加入低粉后一定不要过分搅拌，只要看到无粉后即可
四、不能使用一次性的挤裱袋，最好是布的，不然挤裱袋很容易破
五、烘烤时间以自家的烤箱脾气为准，只要看到曲奇饼胚边缘、表面花纹和反而基本上色即可
六、饼干成品需要密封保存，防止受潮而变软。一般可以保存10天左右。如果变软，也可以重新入烤箱烘烤变脆，不能放冰箱保存的哦!
