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杏仁牛奶吐司的做法怎么做

锦晖分享

  杏仁牛奶吐司入口香脆,奶味香浓,让你回味无穷。再配上一碗五谷豆浆、蓝莓酱、水果,让你的早餐搭配很有营养!以下是学习啦小编为您整理的杏仁牛奶吐司的做法,希望您喜欢。

  杏仁牛奶吐司的做法

  材料

  高筋面粉 300g

  牛奶 150g

  蛋黄 1个

  奶粉 10g

  蛋液适量

  杏仁适量

  黄油 20g

  盐 1g

  糖 30g

  酵母 5g

  做法

  1、准备好主料,面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉,最后再加入高粉和酵母,把面揉15分钟,加入黄油。

  2、再揉15分钟,拉出薄膜。

  3、面发酵60分钟(发酵时面包桶上盖上湿布,保持温度)。

  4、拿出分成三份,饧上10分钟。

  5、擀成长条,卷成卷,卷时不要超过三卷。放在吐司模中。

  6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。

  7、烤箱预热,180度下层30分钟。

  小诀窍

  面粉的性质各不一样,加水时留10%的水,看干湿度再加水。

  蜂蜜吐司的做法

  材料

  高粉400g,盐6G,奶粉20G,蜂蜜80g,水240ml,干酵母2小匙,黄油16g

  做法

  1.准备工作:黄油室温回软备用;

  2.后油法将面团揉至完成阶段,放在温暖处开始一次发酵;

  3.一次发酵结束后,分割成3个,松弛20分钟;

  4.擀卷两次,做成圆柱状,放在吐司模子中,开始二次发酵;

  5.二次发酵结束后,刷上蛋液;

  6.烤箱180°预热,最下层30分钟。

  小诀窍

  这个面团有些粘手,操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。

  吐司苹果蛋塔的做法

  材料

  吐司4片蛋1颗苹果50g鲜奶50g

  做法

  step11

  将吐司用圆形模或碗压出形状,并用剪刀剪出4道缺口

  step22

  将吐司放入模型中,用手压成杯状,放入预热烤箱170℃烤5分钟

  step33

  将苹果和鲜奶打成泥,加入蛋拌匀

  step44

  将蛋液倒入吐司杯中,放入预热烤箱170℃烤20分钟

  step55

  放凉后即可享用

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