学习啦>生活课堂>品牌知识>食品品牌>饼干>

豆沙烧饼的做法怎么做

锦晖分享

  豆沙烧饼,外皮柔糯金黄,裹着香甜的豆沙馅,真得很好吃! 您们也试试做给家人享用吧!以下是学习啦小编为您整理的豆沙烧饼的做法,希望您喜欢。

  豆沙烧饼的做法

  材料

  糯米粉 150g,砂糖 30g,水 135g,油2 大汤匙,红豆沙馅140 克

  做法

  1、将 150 克水和砂糖放入锅中烧沸, 加入油搅匀, 快速注入粉中揉搓成粉团。

  2、豆沙馅, 用少许沙律油搓软, 平均分成等份, 数目与粉团相约 ( 我的约15g / 粒 )。

  3、粉团分成 9 等份, 压扁成饼状, 裹入豆沙馅, 轻搓成圆球至无折痕, 再按扁。

  4、饼团放入平底锅中, 将每一面以中小火煎至金黄色, 即成。

  芝麻葱烧饼的做法

  材料

  中筋面粉 500g,沸水 200g,冷水 200~250g,猪油或沙拉油 适量,葱花 450g,盐 1t,黑胡椒 适量,白芝麻 适量

  做法

  1、将滚水冲入钢盆面粉中,用杆面棍快速搅拌后加上冷水揉至光滑,静置半小时(冷水不要一次加足,视面团软硬度酌量加入)。

  2、内馅材料全部拌匀备用。

  3、桌上撒上手粉,将醒好面团杆成大长方型,将内馅平均铺上已调味的葱花,分三等份折叠起来。

  4、用刷子刷掉表面的面粉,抺上一层薄薄的水,均匀撒上芝麻斜切,用平底锅擦上一层油,小火煎至两面金黄。

  满口香芝麻烧饼的做法

  材料:自发粉,方火腿片,胡萝卜,葱,鸡蛋黄,调料:盐,芝麻酱,五香粉,白芝麻

  做法

  自发粉和成面团。

  芝麻酱加盐,水稀释后加五香粉。油和少许面粉制成油酥。再把两种混合在一起。

  火腿片和胡萝卜切细丝,与葱末拌匀调味。

  面团制成大方片,均匀擦上麻酱油酥,卷成长卷。切小块擀成面皮包入馅,压饼。刷蛋黄液,粘芝麻。200度。烤18分钟。

  小诀窍

  芝麻酱如果干不好涂抹,手上可以沾点油就容易多了!

    3700037