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迷你小面包的做法

锦晖分享

  相比于其他大块头面包,这款史上最小面包首先从外形上完胜了,宝宝可以直接用小手抓着吃,一口一个,当主食当零食都随意,因为经过发酵,比饼干更容易消化,不会上火!以下是学习啦小编为您整理的迷你小面包的做法,希望您喜欢。

  迷你小面包的做法

  主料

  面粉175g

  牛奶90ml

  鸡蛋1个

  辅料

  酵母15g

  细砂糖15g

  玉米油10g

  迷你小面包 辅食食谱的做法步骤

  1 参考月龄:10个月以上

  食材准备: 面粉175g、牛奶90ml、鸡蛋1个、细砂糖15g、酵母15g、玉米油10g

  烹饪时间:120分钟

  难度分析:初级

  2 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

  3 面包桶洗净,安装上搅拌叶,倒入牛奶,加入鸡蛋液。

  4 加入细砂糖,倒入玉米油。

  5 倒入面粉和酵母。

  按照先液体后粉类的顺序, 1牛奶—2蛋液—3细砂糖—5面粉—6酵母的顺序依次倒入面包桶。

  尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量。

  6 选择和面模式 33分钟 启动。

  7 面包机和面中。

  8 时间到后,选择发酵模式 45分钟 启动。

  如果你没有面包机,这1-7步揉面发酵的过程,可以手工操作。

  9 揉成面团排气。

  10 擀成05cm厚薄饼。

  11 切小条。

  12 切小块。

  不要切得太大,方便宝宝抓着吃。

  13 均匀摆入铺好油纸的烤盘中。

  14 设置烤箱下管40度,10分钟,开始发酵。

  15 发酵至两倍大。

  16 取出,烤箱设置上下管180度 15分钟。

  17 取出,晾凉食用。

  美食的终极意义在于获得幸福感。

  鸡蛋面包的做法

  难度:切墩(初级)

  时间:10-30分钟

  主料

  鸡蛋2个

  牛奶120克

  黄油12克

  砂糖32克

  低筋面粉90g

  泡打粉1小勺

  鸡蛋面包的做法步骤

  1 黄油融化放入糖

  2 加入牛奶和一个鸡蛋拌匀

  3 筛入低粉拌匀

  4 倒入烤碗或模具中

  5 表面打入一个鸡蛋

  6 放入预热好的烤箱,200度烤制20分钟左右。

  7 出炉

  8 营养早餐!

  奶酪面包的做法

  主料

  面包体

  高粉300g

  酵母3g

  白糖30g

  牛奶145ml

  鸡蛋1个(55G)

  盐2g

  黄油30g

  馅料

  奶粉20g

  奶油奶酪120g

  糖粉30g

  牛奶25g

  面包体外侧

  奶粉25g

  让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包的做法步骤

  1 将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团,我的面包机是柏翠的,揉15分钟)加入软化的黄油,继续揉至手套膜状态(继续揉20分钟),放在面包机基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.

  2 发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.

  3 面团排气,面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆,放进8寸戚风模(戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油,以便烤完后脱模)

  4 放在蒸锅里二次发酵,我们这里现在气温比较低,我还是比较喜欢蒸锅加水稍加热一下,直至发酵至2倍大

  5 烤箱180度上下火,放在下层,烤25-30分钟,看各自的烤箱了,每个烤箱温度有偏差。

  6 烤完就脱模,放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。

  7 把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了,特别简单吧!

  8 把面包体对切再对切,就是成四等份。

  9 取一块面包体,中间割上两刀

  10 在中间夹进奶酪馅,两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。

  11 最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉。

  12 奶酪包就这么完成了,怎么样?看着就很有食欲吧!

  13 我想说,味道真的一级棒,对于乳酪控的兄弟姐妹们一定不要错过哦!

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