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蚕豆米鸡蛋汤的做法

锦晖分享

  蚕豆相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富,可调节大脑和神经组织,增强记忆力,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,促进人体骨骼的生长发育。以下是学习啦小编为您整理的蚕豆米鸡蛋汤的做法,希望您喜欢。

  蚕豆米鸡蛋汤的做法

  材料

  鸡蛋 1个,蚕豆米 100克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。

  做法

  1、蚕豆洗净,鸡蛋打散,木耳泡发。

  2、起锅放油煸炒蚕豆、木耳片刻,加水烧开煮2分钟。

  3、倒入蛋液,加盐、鸡精调味即可。

  蚕豆鸡蛋汤的做法

  材料

  蚕豆200g,鸡蛋2个,盐适量,香油少许

  做法

  1.蚕豆洗净,鸡蛋打散

  2.汤锅加蚕豆加水烧开,徐徐倒入蛋液。烧开后,加盐,关火淋上香油

  紫米青豆鸡蛋汤的做法

  材料

  紫米粉2大匙,清水2杯,鸡蛋1个,青豆米1大匙,西红柿干,黄瓜,油,盐

  做法

  1.水烧开后放紫米粉,煮10分钟,放青豆米和西红柿干,再煮到豆子比较烂了。

  2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好(做法就不细说了,鸡蛋里可以放很少的一点盐)。

  3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。

  4.紫米粉的做法:用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。

  小诀窍

  1.紫米粉的做法: 用平底锅和炉灶 紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟,直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。 用烤箱 烤箱欲热200C(400F)后,紫米在烤盘里放薄薄的一层,放入烤箱中层,烤8-10 分钟,中间拿出翻一翻,让紫米受热均匀一些。直到烤出香味,或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了. 紫米凉了以后, 放入打碎机打成粉。根据不同的需要,紫米粉可打成细细的粉,或比较粗的颗粒,就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样 2.烤紫米的同时,在同一锅里还可

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