迷你巧克力马芬蛋糕的做法

　　用松饼粉可以省略部份搅拌面糊的步骤，但是在搅拌奶油时，还是要小心不能油水分离..不然就失败啦!以下是学习啦小编为您整理的迷你巧克力马芬蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　迷你巧克力马芬蛋糕的做法

　　材料

　　松饼粉300g无盐奶油120g细砂80g可可粉20g牛奶100ml蛋2颗77大波露巧克力1包耐高温巧克力豆适量市售巧克力棒1盒

　　做法

　　step11

　　将软化的无盐奶油加入细砂搅拌均匀，直到呈现稍白色乳状

　　step22

　　再慢慢一点一点加入事先搅拌均匀的蛋和牛奶(可以不用全部加完，要看奶油的稠度)

　　step33

　　再加入松饼粉和可可粉搅拌至没有颗粒装即可，用汤匙放入模型到五分满，上面放上耐高温巧克力豆

　　step44

　　进烤箱烤约20分钟，取出放凉之后，将77大波露巧克力隔水加热再放入袋中，然后挤在马芬蛋糕表面，再插上一小段市售巧克力棒就完成囉!

　　迷你酒渍巧克力马芬的做法

　　材料

　　无盐黄油---50g

　　糖粉---30g

　　红糖---20g(需要磨成粉)

　　盐---少许

　　鸡蛋---1个

　　牛奶---80g

　　低粉---90g

　　可可粉---10g

　　泡打粉---1/2茶匙

　　小苏打1/4茶匙

　　耐高温巧克力豆---40g

　　酒渍提子干---30g

　　RUM酒---10ml

　　做法

　　1.黄油软化稍微打发，加入糖粉 搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀至体积增大，颜色变浅，筛入粉类：1/3粉→1/2牛奶→1/3粉→1/2牛奶→1/3粉

　　2.搅拌到没有干粉即可 有粗颗粒没关系

　　3.加入巧克力豆和葡萄干 还有RUM酒 稍微搅拌一下即可

　　4.挤到模具中 表面撒点巧克力豆

　　5.170度--25分钟即可

　　巧克力杯子蛋糕的做法

　　材料

　　4个全鸡蛋

　　500克马芬混合粉

　　135克菜油

　　130白水

　　足够的杏仁粒

　　足够的巧克力

　　足够的小纸杯

　　做法

　　1、把全鸡蛋水和油混合，轻轻和混合粉搅均匀。

　　2、加入杏仁碎粒以及巧克力粒。

　　3、倒入杯子3/4满，然后上面再晒一些杏仁碎粒装饰。

　　4、烤炉烧热，180 度，烤25分钟。看着自己的炉调温度(各人烤炉不一样)

　　5、用小竹签插进去，拔出来的时候是干净的就证明烤好了，取出来就行了。

　　小诀窍

　　切记：杏仁颗粒/碎粒必须在锅子里用小火炒香，颜色稍微转换成金黄色即可。