鸡肉斑豆玉米饼的做法

　　炸玉米饼是很有名的墨西哥美食，不过脂肪含量相当高。以下食谱用柔软的玉米饼包着斑豆和鳄梨，两者俱富含单元不饱和脂肪，有益心脏。以下是学习啦小编为您整理的鸡肉斑豆玉米饼的做法，希望您喜欢。

　　鸡肉斑豆玉米饼的做法

　　材料

　　去皮去骨鸡脯340克，切条，大蒜3瓣，剁碎，莱姆(青柠)1个，榨汁，墨西哥玉米饼调味品1汤匙，橄榄油1汤匙，红、绿或黄甜椒2个，去籽，切片，斑豆1罐(420克)，冲水后沥干，柔软的玉米饼8个，鳄梨(牛油果)1个，罗曼生菜叶300克，撕碎或切碎，葱3根，切碎，香菜(芫荽)3汤匙，西红柿1个，切丁或切片，塔巴斯柯辣汁或者其它辣酱适量，低脂酸奶油4汤匙，盐和胡椒少许

　　做法

　　1.烤箱预热到华氏350度(摄氏175度)。鸡肉、大蒜、莱姆汁和玉米饼调味品搅匀后加盐和胡椒调味。

　　2.用中大火起油锅，放入步骤1的材料，煎约1分钟，不要拌炒。加入甜椒，转大火，拌炒3到5分钟，直到鸡肉略微呈金黄色。下斑豆，不时搅动一下，至豆热透。

　　3.同时把玉米饼烘烤2到3分钟，若以微波炉加热，玉米饼上下均须铺上厨房纸巾，需时约1分钟。鳄梨去皮，切丁。

　　4.把鸡肉、甜椒、鳄梨、生菜、葱、西红柿、香菜按序舀进玉米饼中，然后加点塔巴斯柯辣汁或其它辣酱，以及2茶匙酸奶油即可。

　　泡菜玉米鸡肉蛋饼的做法

　　材料

　　鸡肉1两鸡蛋1颗玉米2T泡菜少许蛋饼皮1片

　　做法

　　step11

　　准备好材料，鸡肉切丁加点胡椒醃制;蛋打散加入玉米备用。

　　step22

　　起油锅，先将鸡肉炒熟备用。

　　step33

　　玉米蛋倒入锅中，并加入蛋饼皮。

　　step44

　　翻面后，放入泡菜及炒好的鸡肉，撒点胡椒卷起来。

　　step55

　　两面煎到金黄酥脆就可以切片上桌囉!

　　土豆玉米饼的做法

　　材料

　　土豆　200-250 克

　　玉米　1 cup

　　葱　2-3 根

　　主要调料：

　　盐　1 tsp

　　糖　1tsp

　　低筋面粉(中筋粉也可)8-10 TBL

　　胡椒面　1/2 tsp

　　水　1-2 TBL

　　做法

　　一、土豆削皮成丝，过几遍水去掉淀粉，再切成象米状的粒，放在大盘里;

　　二、葱切成粒，放入装土豆的盘里，玉米也放进去;

　　三、加调料入碗里，先不放水，将碗里的材料搅拌均匀，如果感觉稀，就不加水，但觉比较难搅拌，分两次或一次加1汤匙的水，搅拌成糊状;

　　四、将面糊用勺子勺进不粘锅，等份比较均匀就可以了，饼的大小由你喜好而定;

　　五、中小火，两面轮流煎;

　　六、煎至金黄色即可。