芝士蛋糕的做法有哪些呢

锦晖分享 2017-08-21 16:39:01

　　只需要30分钟就可以做出一个蛋糕自己享用，虽然样子不太好看，但是甜味还是可以弥补自己的心。以下是学习啦小编为您整理的芝士蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　芝士蛋糕的做法

　　材料

　　饼底：1，自发面粉100g 2,鸡蛋2只 3，牛奶100ml 4，糖100g ，巧克力粉30g或者融化巧克力50g

　　顶层：巧克力200g，白巧克力200g,奶酪30g(超市里面的就可以)

　　馅料：奶油奶酪200g(没有的可以用自己喜欢的炼乳代替;或者用软化黄油)糖50g

　　做法

　　1，把饼底材料混合，放进电饭煲用万能炖做20分钟。或者只是煮饭20分钟

　　2，奶油奶酪混合糖，带软化后搅拌均匀。

　　3，饼底切成6份，抹一层奶油奶酪放一层饼底。3层。

　　4，把巧克力隔水融化，浇在蛋糕上。白巧克力融化和奶酪混合，温热时候做成小球状，若喜欢可可可以滚一下沾一层可可粉。装饰在自己喜欢的位置。

　　小诀窍：嫌巧克力融化麻烦?抹一层奶油奶酪之后直接把巧克力切碎洒在上面就好了。

　　材料㈠奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，

　　㈡低面40克，粟粉30克，

　　㈢蛋黄4个，

　　㈣蛋白4个，塔塔粉1.5克，细糖100克，盐0.5克做法⒈将两个20厘米旦形模具扫油。

　　⒉把㈠放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。

　　⒊加入㈡拌匀、再加入㈢拌匀待用。(一只一只放入)

　　⒋将㈣中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。

　　⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。小诀窍如果你喜欢较浓的蛋糕、可以用动物鲜奶油代替牛奶。

　　材料

　　芝士部分：奶油奶酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、细糖50g、吉利丁片2片、柠檬汁少许

　　饼干底：曲奇饼干150g、融化黄油30g

　　镜面：盐渍樱花适量、鱼胶片1.5片、雪碧200g，清水50g

　　做法

　　1、饼干底处理碎后与黄油混合均匀;

　　2、装入模具铺平;

　　3、鱼胶片凉水泡软备用;

　　4、奶油奶酪隔热软化，加入细糖搅拌顺滑;

　　5、加入酸奶喝柠檬汁混合均匀;

　　6、鱼胶片隔热化开，加入奶酪糊中;

　　7、淡奶油打发，分次与奶酪糊混合;

　　8、倒入饼干底上，抹平，冷藏3h;

　　9、盐渍樱花凉水泡制2h;

　　10、鱼胶片泡软，和50g的清水一起加热溶解;

　　11、和雪碧混合均匀，铺上樱花

　　12、倒至在冻硬的奶酪糊上;

　　小诀窍

　　盐渍樱花不可用开水泡，否则会褪色，失去效果。