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方便面蛋葱饼的做法

锦晖分享

  方便面蛋葱饼,对了就是用方便面制作的饼干,不知道你们吃过没。一起来学习一下如何制作吧。以下是学习啦小编为您整理的方便面蛋葱饼的做法,希望您喜欢。

  方便面蛋葱饼的做法

  材料

  方便面1包,鸡蛋2个,小葱2根,盐适量,胡椒粉适量

  做法

  1.煮(或泡)一包方便面,七成熟时即可取出面条。

  2.将一半的泡面条放在不沾锅中,使其成饼状,撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味,当饼的底部蛋液凝固变黄后,再翻面煎另一面,煎好后切角。

  3.将另一半的泡面条切碎,加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味,一勺勺放入不沾锅中成小饼状,两面煎黄。

  小诀窍

  大蛋饼需用的蛋液多些,切出的蛋角较松软;小蛋饼需用的蛋液少些,故香脆些。

  简易版咸葱饼的做法1

  材料

  低筋面粉225g砂糖30g无盐奶油120g蛋1颗盐1勺葱40g

  做法

  step11

  奶油放室温下软化压软

  step22

  鸡蛋打均匀后放入软化的奶油跟砂糖搅拌

  step33

  将粉筛过倒入已拌好的鸡蛋糖奶油

  step44

  将切好的葱末倒入搅拌并加一勺盐巴(一勺就是一般下厨的小汤匙一汤匙喔)

  step55

  放入烤箱170度烤十分钟,再以150度烤15分钟出炉就可以搂。

  简易版咸葱饼的做法2

  材料

  高筋面粉100克低筋面粉150克水1杯速发酵母1/2小匙糖1大匙植物油1大匙塩1小匙葱花内馅材料青葱1把香油1大匙白胡椒1/2小匙黑胡椒适量盐1/2小匙白芝麻少许

  做法

  step11

  将面团材料拌匀.搓揉至无粉粒的光滑面团(约5分钟)面团滚圆,收口朝下放入抹少许油的盆中,表面喷洒些水用保鲜膜包起来松弛30分钟

  step22

  将面团中的空气挤出来.面团平均分割成3等份,滚成圆形,盖上拧干的溼布休息15分钟

  step33

  葱内馅拌合备用

  step44

  将面团压扁并将面团中的空气挤出来.包入葱花内馅收口

  step55

  用半煎炸的方式.收口朝下中火煎3分钟

  step66

  收口定型之后用锅铲压扁面团.翻面续煎3分钟

  step77

  外皮香酥~内馅多汁

  step88

  桌上洒一些面粉,将面团擀成长方形

  step99

  取一半的葱花内馅平铺在面皮中间

  step1010

  盖上一边之后再铺上一次葱花内馅盖上另一边(等于三层面皮二层内馅)

  step1111

  略为压扁(让葱贴紧面团)切成5公分的长方形

  step1212

  面皮表面喷水.沾上白芝麻.有芝麻的面皮面朝下放在烤盘上,松弛30分钟

  step1313

  放入已经预热到200度c的烤箱中烘烤8分钟翻面再烤3分钟即可出炉

  step1414

  外皮酥酥~里面是柔软面包的口感~类似台式葱花面包~

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