浓厚抹茶重乳酪蛋糕的做法
浓厚的抹茶口感，加上酸酸甜甜的乳酪香气，吃一口仿佛置身日本～ 喜欢抹茶的你，一定要试试看!以下是学习啦小编为您整理的浓厚抹茶重乳酪蛋糕的做法，希望您喜欢。
浓厚抹茶重乳酪蛋糕的做法
材料
卡夫奶油乳酪250g细砂糖40g鲜奶油100ml抹茶粉1T全蛋2颗消化饼干120g奶油40g抹茶粉1茶匙
做法
step11
将消化饼压碎，加入奶油，饼干屑可以捏紧不会松开即可放入烤模中压实，冰入冷冻库备用。
step22
奶油乳酪隔水加热软化后，搅打成霜状后，加入细砂糖搅拌均匀。
step33
先加一颗蛋，用刮刀搅拌均匀后，再加入下一颗蛋搅拌均匀。
step44
加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀。(看不见粉为止)
step55
加入鲜奶油拌匀。
step66
倒入烤模，轻敲桌面，使空气跑出。放入烤箱中，上下火160度，烤40分钟，牙签插入不沾黏即可。
step77
放凉后，冰入冷冻两小时或冷藏四小时，就可以脱模切片囉!口感超浓郁好吃!
抹茶白巧克力重乳酪蛋糕的做法
材料
八吋活动模1个奶油乳酪500g白巧克力100g细砂糖80g全蛋3颗蛋黄1颗低筋面粉10g抹茶粉10g动物性鲜奶油50g消化饼100g无盐奶油40g
做法
1
把烤箱预热上下火摄氏150度，然后把消化饼弄碎，倒入融化后的无盐奶油搅拌均匀。
2
记得烤模底下要铺烤盘纸，把步骤一倒入烤模中，均匀压平，放入冰箱待用。同时把白巧克力隔水加热溶化后待凉。
3
把放置室温软化的奶油乳酪用电动打蛋机打至羽绒状。
4
加入细砂糖搅拌均匀。
5
鸡蛋分次加入用打蛋器搅拌均匀，切记每次分次加入后搅匀再加入第二颗。(以此类推
6
把融化的白巧克力与鲜奶油加入后用橡皮刮刀绞拌均匀。
7
加入过塞的粉类，分次少量加入，搅拌均匀后再加入少量粉类，以此类推，用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀后如果还有粉类颗粒的话，建议全部面糊再过塞一次，我个人是有这个习惯!
8
过筛后入模具，记得这次是水浴法，烤箱上下火摄氏150度烤一小时二十分钟，烤好后待凉，放入冰箱冰3-4小时后即可食用!
白巧克力优格蛋糕的做法
材料
牛奶500cc无糖优酪乳150cc白巧克力90g细砂糖80g蛋4个玉米粉2大匙
做法
1
牛奶及无糖优酪乳拌匀后，用优格机(或电锅)做成自制优格，冷却后冷藏4小时以上定型
2
取一筛网放在直径相同或略小的碗上，再将自制优格(可用市售优格取代)倒入铺了厨房纸巾的筛网中，覆上一层保鲜膜后冷藏一夜滤掉多余水份
3
脱水后的无糖优格约剩500g，倒入细砂糖搅拌均匀，再加入隔水融化的白巧克力拌匀
4
分次加入蛋拌匀
5
加入玉米粉拌匀后，倒入底部铺了烘培纸的烤模中，进烤箱以130度烘烤1小时
6
冷却后在表面盖一层保鲜膜，冰4小时定型即可切片食用
