怎么为宝宝挑选酸奶
宝宝喝的酸奶喝很重要，所以妈妈们要精心挑选，下面由学习啦小编为大家整理如何为宝宝挑选酸奶的资料，希望大家喜欢!
如何为宝宝挑选酸奶
一、仔细看产品包装上的标签标识。
特别是要仔细察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现水”和山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。
二、父母在购买产品后，应仔细品尝产品。
酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。
三、选择适合宝宝的酸奶。
从原料和添加物来分，酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。
从脂肪含量来看，则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。
宝宝喝酸奶的注意事项
宝宝饮用酸奶注意事项(1)半岁以下的宝宝不宜喝酸奶。酸奶含钙量较少,新生儿正在生长发育,需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时还会影响正常消化功能,尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
(2)不要用酸奶代替配方奶粉。配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品，而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶，达不到配方奶粉的营养水平，也不符合婴幼儿的营养需求。
(3)饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹时，宝宝胃液PH值在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死。
(4)酸奶不要加热。酸奶中的活性乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释，便大量死亡。 如果怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨先在室温环境下放置一、二个小时再让宝宝饮用。
(5)酸奶不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
(6)喝酸奶后要及时漱口。酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，容易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口。
宝宝酸奶的做法
1、做第1步之前，首先要给酸奶机杀菌，就是用开水烫。
2、关于原料。可选择鲜牛奶+发酵菌粉 或鲜牛奶+优酪乳来做。以500ml鲜牛奶为例，需加半包发酵菌粉或50ml的优酪乳。优酪乳需选择有活性菌标志的(如下图)，最后，再放入一小碟白砂糖(份量随个人喜好)。
然后，按照第2骤完成。做第3个步骤时，周围温度及原料的差异，会影响到酸奶的成形时间。一般来讲，冬天需要更长的时间，夏天需时短一些。原料中的菌群较多较易成形。这时可观察酸奶的状态，如果还是没有成形可适当增加时间。
完成第3步骤后，此时的酸奶是热的，取出后稍微晾凉一点儿，放入冰箱冷藏12--24小时，原汁原味的酸奶就制作完成了，品尝时可加入果酱和水果，让酸奶口味更丰富多彩。宝宝一定会爱上这个酸酸甜甜的口味。
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