南瓜果冻怎么做

　　到果冻，相信每个人都吃过。 虽然果冻口味有很多种，但是，这一种你却不一定吃过!这就是今天要推荐给大家的——南瓜果冻!以下是学习啦小编为您整理的南瓜果冻的做法，希望您喜欢。

　　南瓜果冻的做法

　　食谱配方

　　食材

　　数量

　　食材

　　数量

　　主料

　　水淀粉

　　250ml

　　白糖

　　20g

　　南瓜

　　1小块

　　吉利丁

　　4片

　　制作步骤

　　1.准备好所需材料。

　　2.吉利丁片用凉开水泡软备用。

　　3.南瓜切小块上蒸锅蒸熟，然后趁热放入白糖搅拌均匀。

　　4.250ml的水淀粉放入锅里煮开，离火后加入吉利丁液搅拌均匀至完全融化。

　　5.把南瓜泥调入吉利丁混合液里搅拌至完全融合。

　　6.用筛子过滤一下，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。

　　7.2小时后拿出来脱模摆盘即可。

　　8.漂亮的南瓜果冻就完成啦!

　　鸡尾酒果冻的做法

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。葡萄味的RIO鸡尾酒一瓶、吉利丁片一片。

　　第二步：将吉利丁片剪成小块，然后用凉水中泡软。

　　第三步：将泡好的吉利丁片隔水融化。

　　第四步：将葡萄味的RIO鸡尾酒倒入装有吉利丁片熔液的碗中，然后搅拌匀均。接下来倒入模具中，然后放入冰箱中冷藏三个小时以上。

　　第五步：吃的时候，将果冻从冰箱中取出。用热毛巾在模具表面捂一会儿，就会很容易的将果冻倒扣出来。再撒少上少许装饰糖即可。

　　酸奶果冻的做法

　　做法和步骤：

　　1、将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火。(约加热到50到60度左右)

　　2、将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。将草莓酸奶倒进牛奶里。

　　3、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

　　4、将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

　　小帖士：

　　1、如果不是用这个冰格来制作，而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻，不需要脱模的，则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。

　　2、从冷冻室取出的果冻，需室温放置回温变软后再食用。