花生糖的制作方法介绍

　　这款甜点是儿时最爱的零食之一，又香又甜的味道，总是能抓住孩子的味蕾。下面由学习啦小编为大家整理的花生糖的制作方法介绍，希望对大家有帮助!

　　花生糖的制作方法介绍

　　食材

　　主料花生仁300克 辅料玉米油20克麦芽糖150克白砂糖150克

　　步骤

　　1.熟的花生仁(图省事，我直接买带壳的熟花生，剥出的花生仁)

　　2.白砂糖和麦芽糖

　　3.模具内铺垫上保鲜膜

　　4.锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制

　　5.慢慢将糖熬化，显棕红色

　　6.倒入麦芽糖

　　7.小火慢慢熬糖浆

　　8.可以时常用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了

　　9.糖浆熬好后倒入花生仁(这时火可以稍微大点)，快速翻炒均匀

　　10.拌匀后倒入模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平

　　11.整好形，放置一会去掉保鲜膜

　　12.趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了，香香脆脆不比买的差哟!

　　小贴士

　　1、熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙

　　2、倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的

　　3、做好的花生糖别等凉透了再切，那样会切碎的，一定要趁温热，手摸上去有点硬度便可以切了

　　花生芝麻糖的制作方法

　　食材

　　主料花生250克 辅料芝麻30克白糖200克油10克

　　步骤

　　1.花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮哈

　　2.锅里放10克油，白糖熬好以后，不用太久呀，不然就要浪费了，成了苦花生糖了哈

　　3.加入花生芝麻，搅拌

　　4.倒入抹了油的烤盘里，压平，稍涼后，就要切了。不要等全涼了，全凉了可就切不动了

　　小贴士

　　如果你喜欢辣味的，还可以放点生姜，

　　其实我也挺喜欢有生姜味道的花生糖的，

　　不过是第一次嘛，原料还是少一点，小一点，

　　不要失败了，全都浪费了。呵呵