牛奶花生牛轧糖的制作方法
锦晖分享
说起牛轧糖，自然而然的，就会想起白篮相间的纸包裹的充斥着牛奶味道的糖果。下面由学习啦小编为大家整理的牛奶花生牛轧糖的制作方法，希望对大家有帮助!
牛奶花生牛轧糖的制作方法
食材
主料棉花糖300克 辅料奶粉200克花生米300克黄油90克
步骤
1.花生放入烤箱，180度，烤10分钟左右。
2.晾凉，去皮。
3.将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化。
4.将棉花糖倒入。
5.搅拌至棉花糖融化。
6.倒入奶粉。
7.用铲子轻轻搅拌至全部融化。
8.翻入花生米。
9.搅拌均匀。
将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内。
10.油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平。
11.冷却，用刀切小块即可。
小贴士
1、锅子一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。
2、火一定要小，不然要糊掉。
3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。
4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。
5、果仁可以根据个人喜欢调换。
香醇牛乳糖的制作方法
食材
主料全脂奶粉35克糖粉15克辅料炼奶30克
步骤
1.准备所需材料。
2.将奶粉和糖粉混合。
3.再倒入炼奶。
4.然后拌均匀。
5.再用手和成团。
6.再搓成小圆球。
7.全部搓好后用油纸包起来即可。
小贴士
炼奶添加可根据浓稠度来调整，如果牛乳团太软的可以添加奶粉来调和一下。
