怎样炖牛腩好吃
奕存分享
学习啦小编接下来给大家带来了好吃的萝卜炖牛腩教程，来动手试试吧~牛腩性温，吃多了容易上火;而萝卜偏寒，两者一起炖煮，寒热中和，可谓相得益彰。您也赶紧试试吧!
食材主料牛腩300g去皮萝卜1个
辅料红椒适量八角适量香叶适量青椒适量桂皮适量蒜子适量姜适量老抽适量白糖适量盐适量麻油适量辣椒酱适量草果适量
萝卜炖牛腩步骤
1.首先将牛腩切块，萝卜切块，姜切大片，青椒切片，红椒切片，蒜子去头去尾。
2.锅中倒油，放入姜、蒜爆炒，将八角、桂皮、香叶、草果下锅，爆香后倒入牛腩，翻炒至变色。
3.约五成熟后加入适量料酒、适量生抽、少许老抽均匀翻炒后加入一勺盐、一勺半糖调味，待牛腩上色后加入清水，以盖过牛腩为宜，倒入高压锅内炖40分钟，炖至牛腩软烂后回锅。
4.将八角、桂皮、香叶、草果捡出，加入萝卜盖上锅盖，炖至萝卜变软时加入辣椒酱、青椒、红椒翻炒。接着再加适量水淀粉，边炒边收汁。最后加少许香油提味就大功告成啦。
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