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怎样炸鸡腿好吃

奕存分享

  炸鸡腿焦嫩适口,色泽金黄艳丽,外酥里嫩的口感,有没有让您的味蕾蠢蠢欲动呢?下面就和学习啦小编一起学习怎样制作好吃的炸鸡腿吧~

  食材主料:鸡腿11个

  辅料:姜适量盐适量葱适量料酒适量白糖适量花椒粉适量鸡蛋2个面包糠适量面粉适量生粉适量酱油适量

  炸鸡腿步骤

  1.首先将姜切片、葱切段。

  2.锅中准备好热水,下入姜片、葱段、料酒,接着将鸡腿倒入锅中焯水,盖上锅盖,待鸡腿煮至7成熟时,捞出洗净,接着放入姜片、葱段、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉、适量料酒、少量酱油拌匀,腌制2个小时。

  3.接着来调面糊:准备好碗,将鸡蛋打入碗中,放4勺面粉,2勺生粉(提示板大意:生粉和面粉的量,根据粘稠度进行增减),拌至粘稠备用。

  4.准备好面包糠,先将鸡腿裹上面糊,再放入面包糠中,均匀裹上面包糠。

  5.在锅中倒入半锅油,烧至7成热时,将鸡腿逐个下锅,炸至金黄色后,即可转盘了。

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