鹅蛋怎样做才好吃

　　鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。

　　鹅蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品，今天学习啦小编就给大家带来了一道鹅蛋美食。

　　　　生蚝虾酱煎鹅蛋

　　材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜

　　步骤：

　　1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。

　　2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。

　　3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。

　　4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。