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鹅蛋怎样做才好吃

奕存分享

  鹅蛋,因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外,鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏。鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁,甚至于寿高古稀,个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录,可称世界冠军,年产六十至一百只蛋,个别的甚至能年产一百四十七只。

  鹅蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例):水分占60%,蛋白质13%,脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口,那只是加工的方法问题,用鹅蛋制成糟蛋,是特具风味的美味食品,今天学习啦小编就给大家带来了一道鹅蛋美食。

    生蚝虾酱煎鹅蛋

  材料:小生蚝,生粉,鹅蛋,盐1小匙,虾酱1小匙,胡椒粉,韭菜

  步骤:

  1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。

  2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺,拌匀,放生蚝加点胡椒粉。

  3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。

  4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。

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