海带是寒性食物吗

海带是藻类，它的食用部分是叶状体。叶状体上从头到尾均可食用：头部： 海带头;中部：海带片 ;尾部：海带丝。下面是小编收集的一些关于海带是寒性食物吗，希望大家能喜欢。

海带是寒性食物吗

海带性味：咸、寒。

主治：消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压。对于瘿瘤、瘰疬、疝气、下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病等病有一定的治疗效果。

成分：每百克干海带含粗蛋白8.2克、脂肪0.1克、粗纤维9.8克、无机盐12.9克、钙2.25克、铁0.15克、以及胡萝卜素 0.57毫克、硫胺素0.69毫克、核黄素0.36毫克、尼克酸 16毫克、可发出 262干卡热量。

优点：与菠菜、油菜相比，海带除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。此外，海带还含有甘露醇、藻胶酸、脯氨酸、氯化钾等物质。

海带是发物吗

1、海带是发物。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

2、而海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。

3、海带属于海产品，海产品类心力衰竭、肝硬化腹水和肾炎水肿忌用盐;气管炎，支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎忌用苔菜、带鱼、海藻、海带、昆布、紫菜、黄鱼、干贝等;冠心病、脂肪肝、传染性肝炎、糖尿病、肾病忌用乌贼、海鳗和鱿鱼。海产品虽好，但吃的时候一定要小心，容易引起过敏，如果身体有炎症的情况下，还容易“发”，所以吃的时候一定要在健康状态下吃。

海带的选购技巧是什么

1、看表面：看海带表面的白霜。有白霜的是好海带，没有的则质量不好。

2、看颜色：看海带的颜色，干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。

3、看是否完整：看海带是否完整，厚实，是否有小空洞。如果海带小且碎，或者有大面积破损或者有小空洞就不要买。

4、摸一下黏不黏：摸起来手感不黏者为好海带。

5、闻一下是否有异味：闻一下味道，干海带也有浓厚的海鲜味，如果有其他异味，则应该慎重选择。

干海带要怎么挑选

1、选购干海带时。要将海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果叶片细碎不完整则是不好的海带。

2、选购干海带时。要看看干海带的的表面有一层白霜，这层白霜是甘露醇，这是优质海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是旧货。

3、选购干海带时。可以看看海带表面上有没有小孔洞，或者破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

4、选购干海带时。要看海带表面颜色是否正常，正常颜色深黑，厚度均匀，有白霜。颜色发黄的较老，水发后不易煮烂。

海带要怎么洗才干净

1、多次换水：在清洗海带的时候，首先用开水浸泡一下干海带，直到干海带变软，水倒掉等海带变凉后就用清水浸泡，这个时间要泡久一点，最好半小时左右，浸泡了之后，然后就可以用水来清洗了，洗的时候最好要从头到尾的清洗，不要随便弄弄，不然洗不干净的。

2、蒸后再洗：可以将买回来的干海带先放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20—30分钟，蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)，轻轻搅匀浸泡10分钟。10分钟后，用手轻轻揉搓海带，你会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。

3、牙刷刷洗：干海带如果表面的泥沙比较多，可以先用冷水泡，半个小时后用细毛软刷边刷边洗，刷去白色的沙和盐，在用热水泡法10分钟，然后将发透的海带取出，倒入少许米醋，捏擦海带表皮，使表面粘液浮起，最后用清水冲洗干净即可。