海星的吃法都包括哪些

静娴分享 2024-01-29 11:54:25

海星有毒，只是个别品种有毒。市面上卖的海星都是可食用的，在正规的摊贩或者超市购买的可食用海星，都是可以食用的。下面是小编收集的一些关于海星的吃法都包括哪些，希望对大家有所帮助。

海星的吃法都包括熬汤，用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，海星吃法多种多样，挣扎烹煮都可以，可根据个人爱好选择，需要注意的是要做熟，避免体内寄生虫对人体造成危害。虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，味道鲜美。

海星哪个部位不能吃

海星的外壳和腿是不可以吃的，只有海星籽是可以食用。取出来海星籽加工熟透之后就可以吃了，另外，干海星的外皮也是不可以吃的，这一点需要注意。

挑选海星的时候需要注意，活的海星身体是硬硬的，摸起来像是木头一般，死去的海星摸起来身体软软的，像是泡沫一般。

活的海星颜色是鲜活的紫色，死的海星颜色和活体也有不同。相对于活的海星来说，死的海星看起来会更红一些。

活海星想要活着保存，最好的方法是采用人造海水养。海星是咸水生物，这种生物不能够在淡水中生活，所以最好是选择人造海水。

人造海水就是指人工配制的盐类混合液。人造海水需要在使用前24—48小时调配好，能保障水质稳定性，投喂水煮菠菜、甘蓝或者肉，可以让海星活的更久一些。

人造海水的盐度一般为33.4%，可以在市场上采买，这种海水适合家养海洋生物。

如果是干的海星，可以定期晾晒，这样可以延长保存时间。

海星吃里面黄的。海星黄作为海星的可食部分，富含微量元素、维生素、脂肪等营养物质，可加工利用作为营养、无毒的新型海洋食品原料。海星里面的黑色物质海星的卵和内脏，不建议直接食用。

1、清蒸海星。

将海星洗干净，入蒸锅，开锅后15分钟取出摆盘即可，使用时掰开海星，取内里的籽食用。

2、海星韭菜炒鸡蛋。

将煮或蒸熟的海星籽用勺子掏出放入容器中，打入鸡蛋，放入切好的韭菜末，加适量盐搅拌均匀。锅内放油，入搅拌好的食材炒熟装盘即可。

3、海星瘦肉汤。

准备瘦肉300克，海星5个，盐2勺，姜片2片，蜜枣2个。瘦肉洗净切块，海星冲洗干净。然后加入生姜，蜜枣，将所有材料放进锅里大火煲滚。水开以后转小火煲一个小时以上，最后加入适量的食盐即可。

有两种做法。

做法一：海星杨桃炖瘦肉汤。食材：海星2只、杨桃2只、瘦肉500克、姜小块、盐5克、南北杏1个、红枣3颗、枸杞子5克。

1、将海星用水泡一段时间，刷洗干净;

2、将杨桃，瘦肉切成大块;

3、将所有材料放入锅中，加水烧开;

4、文火炖两小时后，加盐调味。

做法二：胡萝卜海星煲猪腱。食材：猪腱500克、海星6个、蜜枣2个、枸杞子25克、胡萝卜1根、盐、姜适量。

1、将猪腱切成大块，用开水焯一下，然后洗净沥干备用;

2、海星用清水洗净备用;

3、胡萝卜去皮，切成块状，和蜜枣和枸杞子一起洗净;

4、煲中水开后放如所有材料，再次煮开后，转用煲汤模式煲约两小时，食用时加盐调味即可。