应季瓜果食用注意事项

夏季，又到了新鲜水果大量上市的季节。由于天气炎热，许多人吃饭没有食欲，就想吃点新鲜水果来消暑解渴。水果中总有那么几样，是自己的最爱。经常吃水果，能补充身体需要的物质，能帮助身体新陈代谢，保障身体健康。要注意一些应季瓜果食用注意事项。

吃水果注意6个禁忌

饭后不要立即吃水果。饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

水果不要当主食吃。有些人减肥以水果、蔬菜代替主食，这是不对的。水果的营养成分比较单一，大部分是水分，还有少量的维生素、微量元素，几乎不含蛋白质和脂肪。长期以水果为主食，会导致蛋白质严重缺乏，很多新陈代谢和酶类都无法合成，然后，各种疾病都会找上你。再加上，水果饱腹感很差，一不小心会吃得更多，减肥效果适得其反。

冷藏水果要少吃。水果如果吃不完，我们都会放进冰箱冷藏，一放就是好几天。水果自摘下来后，会一直产生一种有毒害的物质——亚硝酸盐，时间越久危害越大，所以吃水果一定要越新鲜越好。

空腹不要吃水果。有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合，就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会给人带来种种不适和消化道的疾病。番茄、柿子、香蕉、桔子、荔枝、山楂等水果不宜空腹食用。

不要靠水果减肥。长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士，不要总是自己从网上扒拉减肥食谱，最好还是向医生请教。

切好的水果少买。水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。

夏季必吃的6种应季水果

西瓜

在中医里，西瓜被称为“天然白虎汤”，其味甘性寒，具有清热解暑、生津止渴等功效。现代医学研究也发现，常吃西瓜能起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。清甜多汁的西瓜含水量较高，是很好的“纯天然饮料”，非常适合出汗多的人补充水分。此外，西瓜还是番茄红素、维生素C、钾等营养素的好来源。

挑选攻略：底部的圈圈越小越好，底部圈圈越大皮越厚;颜色最好挑青绿色的，不要雾白的;纹路整齐的西瓜更好;不要挑蒂头是一条直线的，蒂头卷曲的西瓜更甜。

桃子

从中医角度讲，桃肉性温热而味甘酸，有消积润肠、生津解渴的功效。从营养角度看，桃子中除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐，含铁量也很高，几乎为苹果和梨的4-6倍。研究表明，常吃桃能辅助降血压，非常适合高血压患者。

挑选攻略：挑选形态偏圆的，形状偏长的尽量不要;挑选茸毛丰富，梗、叶部新鲜的水蜜桃;颜色鲜艳、软硬适中的水蜜桃口感最好。

荔枝

荔枝性温，有生津益血、健脾止泻、温中理气的功效，非常适合脾胃虚弱、寒性体质的人群食用。荔枝含糖量约为16.6%，且大部分为果糖，在含糖量相同的情况下，果糖比例高的水果会更甜，这也是许多人爱吃荔枝的原因之一。

挑选攻略：挑红中带绿、红中带白的荔枝。色泽艳丽又不见一点杂色的荔枝很可能是人为处理过的。果皮出现黑色或褐色，则说明已变质;龟裂片相对较大并且规则的荔枝口感较好;顶部越尖的荔枝果核越小，顶部越圆的果核越大。

芒果

有“热带果王”之称的芒果汁多味美，有益胃止呕、解渴利尿的功效。芒果富含β胡萝卜素，不但对皮肤和眼睛有益，还有助护肝。研究表明，芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。

挑选攻略：最好挑选比较饱满、圆润、不软不硬、颜色黄得纯正的。选择没有斑点的，有斑点的芒果果肉可能已经腐烂;看根部，皮起皱的说明已经不够新鲜。

李子

李子、杨梅等口感酸的水果能促进胃酸和消化酶的分泌，增加肠胃蠕动，因而有助促进消化，非常适合消化不良的人食用。这类水果维生素C含量往往较高，有助提高机体免疫力。此外，李子和杨梅还富含抗氧化物质——花青素，有助消灭人体自由基，抵抗衰老。

挑选攻略：好的李子小而圆，表明光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好;如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买。

樱桃

樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20-30倍，维生素a的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

挑选攻略：新鲜的樱桃果柄是绿的，放置时间长的果柄发黑;看果皮是否起皱，起皱说明樱桃摘下来放得太久，失去水分;暗红色的樱桃通常最甜，鲜红色的会略微有点酸。