汾阳有关历史知识民间风俗200字

　　汾阳市素有“秦晋旱码头”之称，市境交通便利，处于太原经济圈节点，与孝义、介休共同构成太原经济圈次中心。下面由学习啦小编为大家整理的汾阳有关历史知识民间风俗200字，希望对大家有帮助!

　　汾阳有关历史知识民间风俗200字之一

　　日常饮食，杂粮精作。

　　汾俗，早餐分干粮与稀饭。稀饭为小米粥或油茶(冬季)，有时加煮各种瓜、豆类。干粮则视家境略有差异。多数家庭食玉米面窝头，发糕，烧饼，炒面及季节性的瓜薯类，并以各种风味小吃调剂。小菜则以新鲜凉拌和咸菜为主。讲究干净，精致，决不粗制滥造。午餐以各种面食为主。有剔稼、抿稼儿、面条、揪片、拉面、拨面、圪垛等。山区多食莜面。食用时以炒菜拌搅，并有盐、醋、酱、辣椒、韭花，葱、蒜、芫荽为调料。调料多为农家自己精制，风味独特。家家有调和盘放置多种调料。吃饭一般用豆青小碗，分两次食之。晚餐与早餐略同。旧社会虽然生活条件有限，但家庭主妇食不厌精，精益求精。外乡人食汾阳家常便饭，确实成了一种享受。

　　汾阳有关历史知识民间风俗200字之二

　　待客饮食，茶酒相与。

　　汾俗日常饮食随意。多为手捧一碗小菜几碟。但如有客人，不论常客生客，身份地位，均热情招待。家家备茶，用氽子滚水，细瓷小盅双手敬致。午饭酒菜招待，要请客人坐上席，请客人先举杯举筷，主人殷勤劝酒，唯恐客人缺量，有"茶七饭八酒满"之说。茶与酒，历史悠久，与汾商千里贩茶有关。酒乡杏花村所在，以为汾酒必喝，应为待客之意。而且，许多事情如生意等，多在酒足饭饱之后讲述完成。汾阳人爱喝茶，已为外地人所乐道与喝油茶(牛油)之俗，均应来自茶商古道，南北食俗。

　　汾阳有关历史知识民间风俗200字之三

　　节令饮食，诸神皆敬。

　　年节期间，不论贫富都精心细做年饭。初一祭天地，初二祭财神，初三敬祖，初四拜姻亲，初五为开市之日，谓之"破五"。八日"祭星"日，食羊肉馅火烧(饼)，俗称"祭星火烧"。十五日吃元宵。二十、二十五日为大小添仓，家家设仓官神位，供"添仓饼"，"素糕"。二月初一为中和节，家家食对月饺子，为"祭日"。二月二，"龙抬头"，食煎饼，谓之扯龙皮。三月十九，民间以蒸馍为祭品供奉日神。四月初八为浴佛日，民间举行集会，家家请客庆祝。五月初五为端午节，食粽子，饮雄黄酒。六月六日，以王瓜"碗旋"祭醋。七月七日为中元节，民间设宴祭祖。八月十五，家做团圆月饼分而食之，期望家家团圆。九月九日为重阳节，祭土地神，食重阳花糕。十月初一，做酒菜祭祖，送寒衣。十月十五为下元日，家家以丰富食品菜肴上坟祭祖。冬至，家家食羊肉胡萝卜饺子。腊月初一，爆炒黄豆;玉米等分而食之，意在消除一切恩怨。腊八食粥。二十三吃粞瓜祭灶，使灶神上天言好事，回宫降吉祥。

　　汾阳有关历史知识民间风俗200字之四

　　礼仪饮食，讲究客套。

　　每遇婚丧喜庆，必备酒筵，款待亲朋。早宴视家境有四菜至十二菜不等。午宴或"四盘八碗"或"六盘六碗"，或"八盘八碗"等。席面选用八仙桌，每桌设六席位或七席位。席位座次有序，按辈份入席。盘碗内容鸡、鸭、鱼、山珍海味均有。