中考饮食手册
中考，如何吃得健康又聪明机灵又伶俐呢?搭配好，好习惯，对于消除孩子的疲劳最有效。下面是学习啦小编给大家整理的中考饮食手册，供大家参阅!
中考饮食手册：凉拌双叶
食材：莴苣叶、芹菜叶适量
调料：细盐、生抽、素易鲜(蘑菇精)、白糖、麻油。上述调料以材质多少而定用量，细盐也可置换成椒盐，还可加少量鲜辣粉，可根据各人口味变化。
做法：
1.两种叶洗净，莴苣叶抽去中间硬梗。
2.水烧沸，两叶入水快焯快起，冷开水淋一下。
3.优质香干切细，两叶略挤干水分，同样切细
4.预先勾兑的调料拌匀淋上。
点评：开水速焯能去掉草酸，最大限度保存其它维生素。绿叶菜内含有可贵的叶绿素。叶酸以及其它的维生素、矿物质。
中考饮食手册：香酥鳕鱼
养专家推荐中考营养食谱：香酥鳕鱼
食材：鳕鱼片(约300克)，薯粉2匙
调料：A：盐1小撮B：椒盐粉少许
鸡精粉1/4匙
胡椒粉少许
做法：
1.鳕鱼洗后吸干水分，两面均匀抹上调料A静置5分钟。
2.将腌好的鳕鱼两面沾上干薯粉，待用
3.油锅烧热，鳕鱼片两面煎至金黄色，洒上椒盐。
中考饮食手册：菌菇笋肉汤
营养专家推荐中考营养食谱：菌菇笋肉汤
食材料：香菇2只，金针菇100克，瘦肉50克，嫩竹笋1只
调料：香菇鸡茸汤料1包，料酒酱油、盐适量
做法：
1.瘦肉切丝料酒酱油拌腌。竹笋去壳切丝，香菇洗净切丝。金针菇洗净
2.纯净水4小碗，入锅温水时倒入汤料
3.烧时勺划动，沸时放入肉丝、笋丝、菌菇类。
4.再沸后2分钟出锅
点评：竹笋是时令蔬菜，含食物纤维能增加肠蠕动防止便秘，又鲜美可口，其它几味都是营养食材，放在一起营养丰富。
中考饮食手册：糯小米八宝饭
糯小米八宝饭
食材：糯小米250克，大枣15枚，豆沙100g，核桃肉25g。
做法：
1.糯小米洗淘两遍，放入电饭锅，大枣清洗后备用。
2.锅内放水淹没米上2寸，放入枣子。
3.浸泡2-3小时后开锅。
4.食用时喜好甜食的还可拌入豆沙
点评：
–黄小米和黄玉米都含玉米黄素和叶黄素(胡萝卜素的一种)能抗氧化保护视网膜中心部位的黄斑，使之不变性。小米比其它各类不饱和脂肪酸含量多。
–枣子富含维生素C和铁质。如果能配上豆沙一起吃还能做到谷豆类蛋白质互补作用。
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5.中考考前饮食指导
