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高考生补脑食谱做法

玉莲分享

  学会自己做饭的好处,就是我们高考的时候可以做自己喜欢吃的营养美食。下面是学习啦小编给大家整理的高考生补脑食谱,供大家参阅!

  高考生补脑食谱:桂圆肉蒸蛋

  菜系及功效:补血食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

  口味:甜味 工艺:蒸

  桂圆肉蒸蛋的制作材料:

  主料:鸡蛋200克

  辅料:桂圆肉15克

  调料:白砂糖20克

  教您桂圆肉蒸蛋怎么做,如何做桂圆肉蒸蛋才好吃

  1. 桂圆肉洗净,加入半杯水煮滚,取出晾凉切碎;2. 鸡蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圆肉搅匀;3. 将蛋液放一深碟内,用大火蒸约10分钟,即可进食。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

  高考生补脑食谱:雪梨豆腐蛋花汤

  菜系及功效:心调养食谱 脾调养食谱 失眠食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

  口味:咸鲜味 工艺:煮

  雪梨豆腐蛋花汤的制作材料:

  主料:豆腐(北)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克

  辅料:牛奶25克

  调料:花生油25克,盐5克

  教您雪梨豆腐蛋花汤怎么做,如何做雪梨豆腐蛋花汤才好吃

  1. 虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。

  2. 生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅,然后取12个小酒盅,每只内壁涂上油,放入肉馅,再放上豆腐泥抹平,随后放上一撮火腿末,蒸约8分钟,与此同时,将清汤加盐,置旺火上,烧开后,盛在大汤碗内,随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。

  小帖士-健康提示:

  补益心脾,强身益智,健忘失眠。

  小帖士-食物相克:

  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  高考生补脑食谱:三丁烩虾仁

  菜系及功效:私家菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 通乳食谱

  口味:咸鲜味 工艺:烩

  三丁烩虾仁的制作材料:

  主料:虾仁200克

  辅料:香菇(鲜)30克,冬笋30克,番茄30克,鸡蛋清20克

  调料:猪油(炼制)30克,盐2克,胡椒粉1克,料酒3克,味精1克,淀粉(蚕豆)25克

  三丁烩虾仁的特色:

  色泽和谐,虾仁滑嫩,咸鲜清淡。

  教您三丁烩虾仁怎么做,如何做三丁烩虾仁才好吃

  1.鲜虾仁挑选去杂质,洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。

  2.虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉(蛋清20克加豆粉20克)拌匀。

  3.锅内烧油四成热时,放入虾仁滑至散籽断生,滗出余油,锅内留油约20毫升,放入香菌丁、冬笋炒匀,加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烩制入味,用水豆粉10克(豆粉5克加水)收汁成二流芡,加番茄丁略烩一下,再起锅装盘成菜。

  三丁烩虾仁的制作要诀:

  本品有过油炸过程,需备猪油约500克。

  小帖士-食物相克:

  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  番茄:西红柿忌与石榴同食。

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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