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小寒节气的由来_小寒花信

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“风劲雪寒孕新春”,天气寒冷,但还未到最冷的时候,小寒节气处于隆冬“三九”前后,标志着全国开始进人一年中最寒冷的日子。下面是小编为大家带来的小寒节气的由来_小寒花信,希望大家能够喜欢!

小寒节气的由来_小寒花信

目录

小寒节气的由来

小寒花信

小寒习俗

小寒节气的由来

小寒,是二十四节气中的第23个节气,冬季的第5个节气,干支历子月的结束与丑月的起始。斗指子;太阳黄经为285°;于每年公历1月5-7日交节。冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思,它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷,但是却还没有冷到极致。

小寒时节,太阳直射点还在南半球,北半球的热量还处于散失的状态,白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量,因此北半球的气温还在持续降低。冬至之后,冷空气频繁南下,气温持续降低,温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。民谚:“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”,这说明了小寒节气的寒冷程度。

根据我国长期以来的气象记录,在北方地区小寒节气比大寒节气更冷,在北方有“小寒胜大寒”一说;但对于南方部分地区,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

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小寒花信

一候梅花

梅花原产于中国,具有重要的观赏价值及药用价值。作为中华民族与中国的精神象征,梅花象征坚韧不拔,不屈不挠,奋勇当先,自强不息的精神品质。

梅花凭借其耐寒的特性,成为代冬季的花,中华文化有谓“春兰,夏荷,秋菊,冬梅”四君子,梅花亦与松树、竹子一起被称为“岁寒三友”,在我国的文学艺术史上,梅诗、梅画数量众多。

二候山茶

山茶花又名茶花,是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形,分单瓣或重瓣,单瓣茶花多为原始花种。

山茶因其植株形姿优美,叶为浓绿绿而光泽,花形艳丽缤纷,而受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多,是中国传统的观赏花卉,在“中国十大名花”中排名第八,亦是世界名贵花木之一。

三候水仙

水仙又名中国水仙,是多花水仙的一个变种。是石蒜科多年生草本植物。水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年栽培历史,为传统观赏花卉,是“中国十大名花”中名列第十。水仙花是冬天最受欢迎的植物之一,其花姿态迷人、气味芳香,被人们赞誉为“凌波仙子”。

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小寒习俗

腊 祭

腊祭,是我国历史悠久的民间传统祭祀文化。早在西周时期,不论官宦之家还是平民百姓,在一年的最后一个月都要举行一次“岁终之祭”,用在野外捕获的野兽或者家中圈养的禽畜祭祀百神,感谢百神护佑,并祈求来年五谷丰登、家人平安吉祥,这次祭祀活动就被称为“腊”。腊祭规模之大、场面之隆重,为一年之最。由于腊祭在十二月举行,故秦汉以后十二月被称为腊月。起初,腊祭的日子并不固定,往往择日举行。到汉代,腊祭中加入了驱傩的活动,日期被固定到冬至后第三个戌日。到南北朝时,传说腊祭之神有八神,腊祭才被固定在腊月初八这天。直到现在,人们还习惯把腊月腌制的肉称为“腊肉”。

喝腊八粥、泡腊八蒜

小寒节气里一个非常重要的传统节日就是腊八,即农历腊月初八。腊八节源于腊祭,最早是人们庆祝丰收、感谢神灵的祭祀日。佛教视腊月初八为佛祖释迦牟尼得道成佛的日子,称为“佛成道日”,佛门弟子诵经纪念,相沿成节。喝腊八粥是腊八节最重要的习俗,早在宋代史料中已有记载。腊八粥是由大米、花生、莲子、薏仁米、芸豆、绿豆、桂圆肉、红枣等多种原料配合熬煮而成的,各地所用食材略有不同,是冬季滋补佳品。我国华北大部分地区在腊八这天还有用醋泡蒜的习俗,称为“泡腊八蒜”。俗话说“过了腊八便是年”,年关将近,人们陆续开始准备年货了。

煮菜饭、吃糯米饭

到了小寒,南京人一般会煮菜饭吃。各家煮菜饭所用食材略有不同,一般是将矮脚黄青菜、咸肉、香肠或板鸭丁与糯米同煮,再配上一些剁碎的生姜,十分鲜香可口。其中,矮脚黄、香肠、板鸭都是南京特产,搭配在一起就组成了真正的“南京菜饭”。

广州人在小寒的早上习惯吃糯米饭,糯米饭里面除了糯米,还会加入一些香米,并配上切碎之后炒熟的腊肠和腊肉,再点缀些香菜、葱花,吃起来特别香。腊肠和腊肉在广州统称“腊味”,是煮糯米饭必备的。当地人认为,糯米本身很黏,需要加入一些油脂大的食材调节,吃起来更香。

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