小寒饮食习俗大全_小寒有什么讲究
一说到小寒这个节气,让人已经感受到了寒冷气息的到来,这个时节就意味着冬天最冷的时间已经到了,已经是三九四九的时间了,所以在这一天,一定要多注意一下保暖方面的问题。这次小编给大家整理了小寒饮食习俗,供大家阅读参考。
南京-吃菜饭
古时,南京人对小寒颇重视,但随着时代变迁,现已渐渐淡化,如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。
广东-吃糯米饭
广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。
广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。
①小寒暖,立春雪
“小寒暖,立春雪”说的就是如果小寒这天天气比较温暖,气温较高的话,那么在立春的时候就会经常出现雨雪天气,也就是人们常说的倒春寒。
②小寒大寒,冷成冰团
俗话说“冷在三九”,而小寒恰处三九前后,到了小寒,土壤深层的热量散失到了最低点,尽管白天稍长,太阳的光与热也略有增加,但实际这是最入不敷出的时期,于是成为全年最冷的时节。但有的年份小寒不是很冷,这往往预示大寒要冷,像广西地区的群众就有“小寒不寒寒大寒”的说法。
③小寒蒙蒙雨,雨水还冻秧
意识是说小寒的雨水会致使土地湿润,当大寒来临后,这些水分会要凝结成冰,等到第二年春天来临后,土地底部的冰并没有完全融解,所以插秧后,冰慢慢融成冰水,从而冻坏植物根部。
④小寒无雪,小暑必旱
如果说小寒大寒这两天没雪(或没雨)的话,那么来年的小暑大暑这几天,也一定不会下雨,田里的庄稼会严重缺水。这是因为冬季下雪不仅仅是可以为麦子提供充足的水分、灭杀害虫,更重要的原因在于,冬季下雪意味着来年风调雨顺。
1、起居保健
《黄帝内经》起居调养强调了“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”。也就是说,在寒冷的冬天,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。严寒的时节应该有充足的睡眠,这有利于阳气的潜藏,阴精蓄积。
衣着的过少过薄、室温过低都会让人很容易感冒又耗阳气。反之,衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄,阳气不得潜藏,容易让寒气侵入身体。穿衣要讲“衣服气候”,指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃~33℃,这种理想的“衣服气候”,可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。
2、精神调摄
冬季容易受到火炉、暖气、气候干燥等方面的影响,人也会非常容易“上火”,情绪也比较容易发生变化。中医认为怒则气上,扰动阳气,因此,冬季要特别注意情绪调节。在冬季还要防止季节性的情感失调症的发生,所谓季节性情感失调症,是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等一些现象,并且会年复一年地出现。
这种现象一般都是会出现在青年身上,特别是女性。预防的方法就是多晒太阳以及延长光照时间,这是调养情绪的天然疗法。
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