详解二十四节气——小寒

我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。下面是小编为大家带来的最新详解二十四节气——小寒，希望大家能够喜欢!

小寒节气五行运势

小寒之后，即进入农历腊月，干支为乙丑。本月丑土当令，天干为乙木临衰地，气势较上个月弱了不少，对于八字喜木的人来说，这个月的运势比上个月差一点，但也不要过分担心，因此这个月过后，木气还会旺起来，整个春季都是木气当令的时间，运势自然不会差到哪里去。八字喜金的朋友运势较上月更为低迷，而八字喜土的朋友因为有月令相助，运势会有所上升，动荡感减轻许多。虽然正处一年中最冷的时节，但是毕竟冬季已经临近尾声，本来旺盛的水气已初露疲态，八字喜水的朋友，一定要在本月之内把需要动脑筋、出创意的活儿做完，从下月开始自身的能量将逐渐下降。本月是火气最弱的时间，八字喜火的朋友不要安排太多对外的事务，以内藏积蓄能量为主。

小寒节气如何养生

从气象记录来看，小寒往往比大寒还冷。寒为阴邪，最易损阳气，因而这时节的养生主题应以养肾防寒为主。从中医的角度来看，肾主一身之阳，很多人以为养肾壮阳是男人该操心的事，其实女人同样有阳气不足的现象，如手足冰凉、怕冷、腰酸等。《黄帝内经》中说：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。” 在夜晚睡前坚持以40度的温水泡脚，水量要浸过踝关节，时间以半小时为宜，其间按摩涌泉穴至少10分钟，其排毒、助眠、强肾之效胜过补药。

此外，最适宜补肾的食材莫过于“黑色食品”。因为在五行里，水主肾，而黑色五行属水，入肾。将黑豆、黑芝麻、黑米打成豆浆(黑芝麻要提前磨成粉)，坚持每天喝一点，补而不腻，食而不燥。况且五行中水能生木。只有冬天养肾藏精打好基础，才能滋养肝木，来年给自己一个生气勃发的春天。

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意多食用一些温热的食物以补益身体，防御寒冷天气对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。

中医进补，并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。

1. 补气主要针对气虚体质，如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

2. 补血主要针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

3. 补阴针对阴虚体质，如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

4. 补阳针对阳虚体质，如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。

小寒节气养生食谱

下面向大家介绍几种适合小寒节气的食谱，既可满足口腹之欲，又能起到养生保健的作用。

1、红焖牛肉

材料：牛肉、胡萝卜、洋葱、葱、生姜、八角、花椒、料酒、酱油等。

做法：首选牛肋条肉一斤半左右，切成适当小块;胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片;生姜切片，大葱切段;将切块的牛肉首先用开水焯一下，一则去血水，二则去膻味;将葱段、姜片、八角、花椒加少许热油急火翻炒;随后将焯好淋水的牛肉也加入锅中和调料一起爆炒，中间加酱油、糖、鸡精、料酒等调色入味;、将急火炒过的牛肉和调料倒入炖锅中，加适量水后先大火烧开;开锅后转小火慢炖，待肉六分熟时加胡萝卜和洋葱等配菜入锅;小火慢炖收汤，待胡萝卜和牛肉熟烂为止时，再依个人口味加入适当盐、味精。

功效：牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

2、满口香扣肉

材料：五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料(八角)。

做法：五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜;锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎，煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下;把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里;葱两段改成丝，姜三片，大料两个;把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上锅蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。

3、当归生姜羊肉汤

材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

做法：将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。

功效：有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

4、羊肾红参粥

材料：鹿肾(或羊肾)1只，红参3克，大米100克，调料少许。

做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。

功效：有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

5、胡桃仁饼

材料：胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许。

做法：将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。

功效：有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。

小寒节气简介

小寒，太阳到达黄经285°，于每年公历1月5-7日交节。

小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于小寒节气内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。

冬至是北半球太阳光斜射最厉害的时侯，那为什么最冷的节气不是冬至而是小寒到大寒呢?冬至过后，太阳光的直射点虽北移，但在其后的一段时间内，直射点仍然位于南半球，我国大部地区白天的热量收入还是顶不住夜间向外放热的散失，所以温度就会继续降低，直到收入和放出的热量趋于相等为止。这类似于一天中最高温度不是出现在中午而是在下午2点左右的原因。

至于小寒和大寒节气哪个更冷?这个问题并没有一个确切的答案，历史资料统计表明：不同地点、不同年份情况不尽相同，一般来说，北方大寒节气的平均最低气温要低于小寒节气的平均最低气温;南方则反之。

小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。