芒种节气吃什么清淡滋补

芒种各地区有各地区的特色，在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，青梅含有多种营养物质，对人的身体很好。下面是小编为大家整理的芒种节气吃什么清淡滋补，希望对您有所帮助!

芒种节气吃什么清淡滋补

青梅木瓜鸡脚汤

原料：青梅10克、木瓜70克、鸡腿100克、姜2克

制作：

1、青木瓜洗净后切成小块。

2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。

3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。

4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。

5、最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

桑椹果粥

原料：桑椹50克，糯米100克，冰糖适量

制作：

1、将桑椹捣烂(加入桑椹果汁)备用。

2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火。

3、粥熟后，加入捣烂的桑椹和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

苦瓜蜜茶

原料：苦瓜干15克、蜂蜜1大匙

制作：

1、所有材料放入杯中，冲入300毫升水。

2、加盖闷泡10分钟至味道渗出，加入蜂蜜即可饮用。

夏季芒种暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

24节气里面的芒种是什么意思

芒种的“芒”，指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，指谷黍类作物播种的节令。“芒种”又谐音“忙种”，所以农民间也称其为“忙着种”。简单地说，芒种时节就是收割麦子，播种稻子。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

另外，芒种一词，最早出于《周礼》的“泽草所生，种之芒种。”东汉郑玄的解释是，“泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也”。

芒种在哪个季节

芒种是在夏季的，芒种一般是在每年6月份到来，是夏天当中的第三个节气，所以芒种是属于夏天的，这个时候气温慢慢的上升，太阳光强烈，要注意避暑、以防中暑。芒种，又名“忙种”，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。斗指巳，太阳黄经达75°，于每年公历6月5-7日交节。芒种，是“有芒之谷类作物可种”的意思。这个时节气温显着升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以“芒种”这节气为界，过了这个季节再种植成活率就会下降。

芒种的寓意

芒种的时候正好是南方种稻与北方收麦之时，这一收一种道出了人生大事，不过种和收。有种才有收，种好，才能收好的人生道理。

芒种的气候特征是，气温显着升高，雨量充沛，因此，在农业生产上必须抓紧时间，抢种大春作物，故民间把“芒种”称为“忙种”，说明到了这个时节，是农业种植的最忙的时候。

芒种的习俗

安苗

这是皖南的农事习俗活动之一，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户会用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，蒸熟后用蔬菜汁染色，祈求五谷丰登、村民平安。

煮梅

民间在芒种这一天有“煮梅”的习俗。此时正值梅子成熟的季节，梅子含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，食用后对人体有益。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

送花神

芒种还是“送花神”的日子。在古人眼中，花朝月夕，万物皆有灵，唐代和宋代以农历二月十二为“花朝节”。到了芒种时期，花期渐过，古人视之为花神退位，于是会为花神举行饯行仪式，期盼花神明年春天再来。南朝学者崔灵恩在《三礼义宗》中曾记载：“五月芒种为节者，言时可以种有芒之谷，故以芒种为名。芒种节举行祭饯花神之会”。而在《红楼梦》中，也有大观园的女孩子们送花神的桥段。