豆沙月饼的做法大全

　　在中秋这个传统的节日里，能为亲友送上自制的月饼，别提多有面子了!自制月饼的方法一点都不难，而且，制出来的成品，绝对像在外面买的一样漂亮，吃起来也是香甜酥软，毫不逊色!以下是blanche小编分享给大家的关于豆沙月饼的做法大全以及豆沙月饼的做法视频，一起来看看吧!

　　豆沙月饼的做法视频

　　豆沙月饼的做法及配方1：豆沙月饼

　　成品图：

　　材料：

　　步骤

　　1.碱面和水按1:3的比例配好

　　2.倒入转化糖浆里面，搅拌均匀

　　3.倒入食用油，继续搅拌均匀

　　4.把面粉和奶粉倒进去混合均匀

　　5.用手揉成团，醒一个小时

　　6.醒好的面团和豆沙馅按3:7的比例分成剂子，我做的是皮15克，馅35克

　　7.取一份馅，按平，把豆沙馅放进去，用虎口把皮慢慢地挤上来，全部包裹好

　　8.用手轻轻揉圆

　　9.模具里面撒上面粉

　　10.把月饼胚子放进去

　　11.压出来即可

　　12.全部做好

　　13.放烤箱200度烤5分钟定型

　　14.一个蛋黄加一勺蛋白调匀

　　15.定型好的月饼胚上刷上蛋黄水

　　16.继续烤15分钟即可小贴士1、皮和馅的分量可以随自己的喜欢调节。

　　2、蛋黄水一定要烤定型才刷哦!

　　3、刚出炉的月饼干巴巴的，一天之后回油了就很漂亮了哦!

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