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立秋为什么要吃黄瓜

映芳分享

  今天立秋耶,你吃黄瓜了吗?你知道立秋为什么要吃黄瓜吗?原来,北方有“减秋膘”吃黄瓜、“贴秋膘”吃肉的习俗,那么立秋吃黄瓜会瘦吗?立秋怎么吃黄瓜才减肥呢?接下来,学习啦小编跟你分享立秋减肥吃黄瓜的正确做法。

  立秋为什么要吃黄瓜 “减秋膘”吃黄瓜

  我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗,希望人们永保苗条身材。夏天天气炎热,能量消耗较大,人们普遍食欲不振,造成体内热量供给不足。到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。

  另外,为迎接寒冷冬季的到来,人体内还会积极地储存御寒的脂肪,因此,身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。

  首先,应注意饮食的调节,多吃一些低热量的减肥食物,如黄瓜、赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等;其次要增加活动量,达到减肥的目的。

  立秋吃黄瓜会瘦吗 吃黄瓜可以减秋膘

  新广州人小陈原是大连人,在她老家那边有立秋吃黄瓜能减肥,且随后整个冬天都不会肥胖的“传说”。爱美的小陈到广州工作也不忘这个习俗,并“大方”地把这个减肥方法在办公室广而告之。

  像小陈这样的新广州人并不少。昨天,来自浙江的小李昨晚也“全家总动员一起吃黄瓜。”而微博上,不少身在广州的网友也纷纷发帖或晒图吃黄瓜:“今天立秋,想增肥的抓秋膘。我要减肥,吃黄瓜”。“今天立秋,一定要吃黄瓜!”……不过,老家在黑龙江的网友不二吐槽,“去年的今天我吃了好多黄瓜也没见我瘦啊。”

  有人要减肥,有人却想“增肥”。老家在北京的小李就说她们立秋的习俗是吃肉,原因是需要增加脂肪过冬。“虽然在广州‘立秋’这个节气并不明显,但是因为是习俗,还是会‘大口吃肉’,感受下立秋的气氛。”

  新广州人带来了别样习俗,但老广却有自己的坚持:“虽然立秋了,但在广州,实际上正是夏天和秋天打架的时节。”家住五山的本土街坊丽姨,昨日下午刚到菜市场买了冬瓜和水鸭。她准备立秋日给家里的孩子做冬瓜煲鸭。

  “夏天要防暑降火,秋天要祛湿。”据丽姨介绍,冬瓜具有清热利湿之效,可以把湿毒排出体外,鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,其中首选水鸭。“一道菜同时对付了两个季节,最适合立秋前后这段时间吃。”丽姨说。

  南都记者在五山菜市场看到,当天的冬瓜的确成了热销瓜菜。有菜摊老板介绍,近几日一天能卖出两三个大冬瓜,但到了冬天经常一天一个都卖不出去。

  立秋怎么吃黄瓜才减肥:凉拌黄瓜

  到了秋天,天气转凉,人们的味觉增强,食欲大振,饮食会不知不觉地过量,使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人,使人睡眠充足,汗液减少。在秋季,人们稍不小心,体重就会增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁,所以,肥胖者秋季更应注意减肥。“减秋膘”吃黄瓜是不错的选择。

  凉拌黄瓜

  原料:黄瓜2根、蒜一些。

  做法

  1、黄瓜洗干净,剖开。用刀轻轻地拍一下。切菱形,反正随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的。

  2、然后放入适量的盐腌制10分钟左右即可,再将蒜头切成粉末状并把蒜末导入黄瓜之中,适量的添加麻油、醋以及鸡精均匀的搅拌一下就可以食用了。

  立秋节日饮食攻略

  营养学家认为,立秋后,最适宜吃以下食物。

  黄绿色蔬果。即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主,比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以,到秋季来临,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外,瓜豆类食物维生素C含量也很低,如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降,在换季的时候容易感冒。因此,多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

  发酵食品。夏天人们食欲不振,通常喜吃寒凉食物,胃肠消化功能比较弱。因此,到了秋天,应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品,发酵食品就有这个好处。发酵时微生物产生大量B族维生素,同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素,部分分解了其中的蛋白质,使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品,尤其推荐杂面发糕,粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等。

  各种薯类。秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气,现代研究又认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。


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