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惊蛰节气养生要注意什么_惊蛰必吃什么食物

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惊蛰,二月节。《夏小正》曰:正月启蛰,言发蛰也。万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。那么惊蛰节气养生要注意什么呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。

惊蛰节气养生要注意什么

目录

惊蛰节气养生要注意什么

惊蛰必吃什么食物

惊蛰时节养生食谱推荐

惊蛰节气养生要注意什么

一、饮食宜清淡

惊蛰前后,天气明显变暖,饮食上应由冬季的浓郁厚味转变为清温平淡,可多食用新鲜蔬菜以及蛋白质丰富的食物,增强体质,抵御病菌的侵袭。油腻食物以及动物脂肪类食物尽量少吃,刺激性食物,如辣椒、葱蒜、胡椒等也应少吃。

“在五脏与五味的关系中,酸味入肝,有收敛的特性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,这时要多吃甜,少吃酸,补益人体的脾胃之气。”中医师说。

春笋、芹菜等粗纤维蔬菜对肠胃蠕动有很好的效果,有助于新陈代谢,可以适当多吃。其他诸如韭菜、干香菇、山药、牛肉、带鱼、鲫鱼等食物,有助于阳气生发,也很适宜。桂林人爱吃的酸笋、酸辣椒、酸萝卜等酸味食物则要少吃一点。

二、保肝防病毒

惊蛰时,保养肝气十分重要。中医认为春季属肝,肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长,肝胆经脉也在春季最为活跃。如果在春季没养好肝气,肝脏功能或会失常,导致身体气血运行紊乱,进而影响到其他脏腑器官。

“春季肝风、肝火妄动,容易引起心脑血管疾病以及高血压病,肝炎、肝硬化等肝病常会在春季复发或加重。”中医师说。

因此,惊蛰要尤其注意对肝脏的养护。日常生活中,合理休息就能达到养肝的效果。例如吃完饭后静坐休息10~30分钟,再去做其他事。中医师解释,这是由于饭后身体内的血液都集中在消化道,参与食物消化,如果行走、运动的话,流入肝脏内的血液就会不足,影响其新陈代谢活动。

万物复苏、春暖花开的春季,同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。诸如流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、流行性出血热等传染病在这一节气容易流行爆发,需提高警惕。市民如果发现不明原因的发热、咳嗽、呼吸困难、皮疹等,应及时到医院就诊。

三、吃梨可润燥

惊蛰时气候仍然比较干燥,人们很容易口干舌燥,出现感冒、咳嗽、咳痰等情况。这时不妨多吃些梨,可达到清热养阴、润肺止咳、生津化痰的效果。

梨的吃法很多,如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,川贝炖梨对咳嗽具有一定的治疗效果。但梨性质寒凉,不宜一次食用过多,否则会反伤脾胃;对于脾胃虚寒或血糖偏高的人,不宜食用生梨。

“滋阴润燥的食物有很多,具体选择吃什么,还是要根据自身体质来决定。”中医师表示,除了梨以外,白木耳、蜂蜜、枇杷、银耳、莲藕等食物也有不错的润肺健脾效果。

春雷响,万物长。每年的3月5日或6日,太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。这时,天气回暖,春雷始鸣,中国的大部分地区开始进入春耕大忙季节。

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惊蛰必吃什么食物

包菜

即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

胡萝卜

性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿

茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

荠菜

李时珍说:“冬至后生苗,二、三月起茎五六寸,开细白花,整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜,因其清香可口,民间常用它包馄钝,或炒野鸡肉,或与豆腐共煮羹。

但多数人不知道它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。

蕹菜

蕹菜又名空心菜,可炒,可煮汤,可凉a拌。因为味淡,常不被人们重视,忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”,因它能解毒,如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤,治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书中的记载,用其内服能治热痢,外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质,故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

蓬蒿菜

蓬蒿菜早在唐代已被列为食疗之品,唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气,养脾胃,消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。

大蒜

属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

空心菜

又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

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惊蛰时节养生食谱推荐

黑米党参粥

党参、白茯苓各15克,生姜块5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

山药玉米粉粥

山药粉15g,粳米100g,玉米粉15g,将粳米淘洗干净,下锅煮粥,同时把玉米粉、山药粉用冷水溶和,待粥将成时,调入山药、玉米粉,再略煮即成,有健脾补气的功效。

红枣粥

粳米250克,红枣60个,加水适量,共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用,适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

菠菜猪肝汤

猪肝150g,菠菜50g,鲜蘑菇50g,水发木耳25g,蒜茸、姜片、调料各适量。炉火烹调,待油烧至五成熟时,爆香姜片、蒜茸。投入蘑菇、木耳,加适量水煮沸,入猪肝并搅和,调味。倾入菠菜煮沸,淋上麻油即成。有养肝健脾的功效。

菠菜粥

宜食菠菜粥 配制:菠菜500克,粳米200克,猪油(油食品)25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克,加水适量,共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。

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